高壓鍋能煮粥嗎

粥是人們非常熟悉的食物，而且通常情況下，很多人都是非常喜歡喝粥的。特別是早餐，因為早上的時候對于人們來說是一天最重要的時期，那么如果早餐可以注意營養豐富的情況下，對人體還是非常有好處的。早餐的種類也是豐富的，經常可以吃一些面食，面包，包子，或者是牛奶，粥之類的食物。而粥是人們最熟悉的早餐之一，自己就可以制作的。所以高壓鍋能煮粥嗎？

可以說高壓鍋煮粥最明顯的優勢是快，現在市面上的家用高壓鍋都幾乎是自動設定型的，里面還有功能選擇，如果是要煮小米粥，可以按下煮粥的按鈕，準備好粥后加水放到高壓鍋，蓋上蓋子，靜候十分鐘，一鍋粥就這樣制作完成了。說白了，高壓鍋煮小米粥就是方便快捷，時間把握剛剛好，因為電飯煲是自動調節的，不需要人工去翻弄，靜等就可以了，這種煮粥方式很適合上班族或者手殘黨，不會做飯的人煮粥，簡直就是神器了。

缺點是火候掌控不了，畢竟是電子產品，它是由一定的恒溫調節功能，高壓鍋煮小米粥的過程不能打開蓋子添加其他食材進去，因為程序已經設定好，所以一開始要準備煮的時候就要把全部需要煮的食材放進去一起煮。

栗子粥的做法

用料：大米100克、去殼栗子100克、清水1500ML

1、把大米、去殼栗子洗凈，放入高壓鍋，倒入清水。

2、蓋好蓋子，按說明書調整好安全閥。開大火，待高壓鍋上氣后發出嚓嚓的響聲，轉中小火煮約15分鐘。

3、關火，撥動安全閥放氣。如果煮的粥量比較多，為防止有液體溢出，可以撥動小安全閥慢慢放氣。

4、放氣時有大量的氣體冒出，等氣完全放出，沒有聲響，再打開蓋子。

5、然后將煮好的栗子粥盛出來，就可以吃了。

小貼士

1、煮粥時，高壓鍋內會產生大量的氣泡。放氣時，如果發現有液體流出，這時可以把大的安全閥歸位，撥動小的安全閥慢慢的放氣。圖中所示為大的安全閥，邊上那個小的為小安全閥。

2、如果撥動小的安全閥，還是有大量的氣泡從閥門冒出，可以將鍋端到水池，用流水沖涼高壓鍋，使其鍋內溫度下降，再放氣即可。