土豆炒豆角的家常做法

土豆炒豆角是一種常見的家常菜，我們制作的時候需要準備去皮的土豆以及摘段的豆角，然后將土豆切塊，豆角進行焯水，在將這兩者一起放入鍋里面進行慢熬20分鐘左右就可以食用了。如果大家是比較喜歡吃土豆或者豆角的，不妨可以嘗試一下土豆炒豆角的家常做法，然后去品嘗做出來的味道。

所需食材

原料

土豆1個，豆角200克。

輔料

姜末、蒜末各5克，鹽3克，醬油5克。

制作方法

做法一

1.土豆洗凈，去皮，切長條;豆角擇洗干凈切段。

2.炒鍋上火將油燒熱，放入姜末、蒜末爆香，倒入豆角翻炒至變色。

3.倒入土豆繼續翻炒， 醬油，加水蓋上鍋蓋燜至土豆和豆角熟爛，最后放鹽和味精即可。

做法二

1、豬后臀尖肉切塊，焯水。

2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮

切滾刀塊，蔥切段、姜切片。

3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒。

4、放入土豆、豆角翻炒均勻。

5、加老抽、鹽調色調味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續燉煮約三十分鐘即可。

做法三

1. 豆角洗凈擇好，折成段;土豆洗凈去皮切塊;五花肉洗凈切塊;蔥切段，姜切塊。

2. 鍋里放油，燒熱(不能等到冒煙)，放蔥姜熗鍋，放肉炒香。

3. 放豆角翻炒(最好多炒一會，豆角的皮有變化即可)，倒醬油(適量)。

4. 加土豆繼續翻炒，加雞精，等到豆角、土豆都沾過油，顏色明亮后加鹽，稍微翻炒下加水，即將沒過菜即可。

5. 中火燉到土豆豆角軟爛即可出鍋