胡蘿卜菜譜大全有哪些？

平時可以吃到很多種類的蘿卜，胡蘿卜是其中一種，這是一種非常珍貴的蔬菜，不管任何年齡層的人，平時都要多吃胡蘿卜，年輕人可以直接生吃胡蘿卜，這樣吃起來口感比較脆，胡蘿卜被人們稱為小人參，其營養價值非常高，吃胡蘿卜具有降低膽固醇以及預防心臟病等作用，下面介紹幾道流行的胡蘿卜菜譜。

胡蘿卜菜譜大全家常：

胡蘿卜炒肉片

材料

紅蘿卜，肉片，

調味料，鹽，油，糖，生粉之類，生姜粒。。

做法

1-紅蘿卜洗凈，切成絲或片狀。

2-紅蘿卜把肉切成小片狀，肉在沒有完全化開的情況下比較好切。

3-放入調味料，如鹽油糖生粉之類，還有生姜粒絞伴。

4-把調好味的肉放入油鍋肉炒些微熟。

5-把紅蘿卜絲也放入鍋內一起炒。

6-炒至紅蘿卜絲熟（或者說是炒至認為熟的程度）。

7-盛碟上菜。

胡蘿卜炒蛋

材料

胡蘿卜，蔥，鹽，鴨蛋（雞蛋鴨蛋無所謂）

做法

1、胡蘿卜刨絲，蔥切蔥花。

2、雞蛋加少許鹽，打勻。

3、鍋中放油，稍稍多一些，放入胡蘿卜絲輕輕拌炒，這時候鍋里的油就會變的胡蘿卜色。

4、5、將胡蘿卜盛出，油一半盛出，一半留在鍋中。

6、放入雞蛋液。

7、雞蛋開始成形立即放入胡蘿卜絲，拌炒。

8、撒蔥花。

9、將剩余的一半胡蘿卜油倒入即可。

西紅柿炒胡蘿卜絲

材料

西紅柿1個，胡蘿卜2根，油適量，鹽適量

做法

1.油加熱，放入西紅柿，中火炒一分鐘，

2.然后放胡蘿卜，一直炒到胡蘿卜絲變軟，放些鹽就可以出鍋了。

炒胡蘿卜土豆絲

材料

主料：胡蘿卜200克，土豆（黃皮）100克，調料：黃油50克，大蔥10克，料酒10克，鹽2克，味精1克，白砂糖10克

做法

1.將胡蘿卜洗凈，切成絲。土豆洗凈，去皮切成絲。蔥白洗凈，剖開，斜切成絲。

2.將炒鍋置大火上燒熱，放入黃油化開，燒熱后倒入胡蘿卜絲煸炒片刻后，倒上土豆絲，炒到斷生時放入蔥絲炒透，加精鹽、料酒、白糖和少許水炒勻，加入味精后盛入盤中即可上桌供食。