玉米粳甜湯的做法大全

玉米是生活當中我們經常會吃到的一種食物，現在玉米除了有水果玉米，還有香香糯糯的東北玉米，玉米除了可以直接蒸熟后吃，還可以做玉米羹甜湯，玉米羹甜湯在制作的時候需要準備好一些蜂蜜作為配料在里面加入水，還有再放一些冰糖，這樣做出來后口感是香甜美味的。

材料:玉米粉50克，粳米60克，水適量。

做法:

(l)將粳米淘洗干凈;玉米粉放入大碗中，加冷水溶合調稀。

(2)鍋置火上，放入適量清水，梗米燒煮，待水煮沸，倒入調稀的玉米粉，邊煮邊攪，防止糊鍋，至熟為止。

(3)粘稠，米香味濃。

功效:補脾養心，調中和胃。適于更年期、高血脂、冠心病、心血管病、心悸患者食用。

玉米甜羹

材料

新鮮甜玉米3根，蛋清1只，胡蘿卜100g，香菇2朵，鹽1茶匙（5g），雞湯1200ml

做法

1、胡蘿卜洗凈削去外皮，切成1cm見方的小丁。

2、香菇用流動水沖洗干凈，切去根蒂，再切成1cm見方的小丁。

3、將新鮮甜玉米剝去外皮及須毛，再豎起用刨絲器將甜玉米粒刨下，制成甜玉米碎。

4、在湯鍋中加入雞湯，大火燒沸后將香菇小丁和胡蘿卜小丁放入，用中火煮制約10分鐘。

5、接著將刨好的甜玉米碎放入鍋中，混合均勻用中火繼續煮制5分鐘。

6、最后在湯鍋中調入鹽，在離火后，迅速淋入蛋清，并用湯勺推攪出蛋花即可。

小訣竅

在用刨絲器擦甜玉米時，甜玉米粒中會流出大量的汁水，這些汁水中含有甜玉米的大量精華，千萬不可浪費掉，一定要與甜玉米碎收集在一起，進行下一步烹調。

甜玉米包菜火腿腸沙律

材料

甜玉米100克、圓包菜50克、火腿腸1根、洋蔥半個

調味料：

黑胡椒1茶匙、壽司醋1勺、芝士粉1勺、香草、茶樹油1勺、芝麻1勺、鹽、雞精或是沙拉醬適量

做法

1、甜玉米焯水；香腸切片；洋蔥切絲；

2、圓包菜洗凈，用手撕成小片；

3、洋蔥在容器底部，甜玉米、香腸、圓包菜拌勻后放在上面；

4、撒上黑胡椒、壽司醋、香草、芝士粉、鹽、雞精或是沙拉醬拌勻；

5、靜置10分鐘，撒上茶樹油、芝麻即可。