孕婦能吃扁豆角嗎

世界上關于豆角的種類非常多，但是經常在人們生活中出現的豆角主要有兩種品種，一種是四季豆，一種是豇豆。但是還有另外一種豆角，也是生活中非常常見的就是扁豆角，扁豆角還有另外一個名字叫做荷蘭豆。扁豆角吃起來口感爽脆清甜，也受到了不少人的青睞，可是孕婦可不可以吃扁豆角呢?

扁豆角孕婦可以吃嗎

孕婦可以吃，但不能多吃。

扁豆富含膳食纖維和維生素，可以促進胃腸道的蠕動，改善孕期消化不良等癥。扁豆中含有血球凝集素，能預防腫瘤，但扁豆若沒有烹煮熟透，那么準媽媽食用后可能會出現頭暈惡心、嘔吐腹瀉等癥狀。因而扁豆必須高溫烹煮，并且徹底煮熟煮透，方能食用。此外扁豆一次不宜食用過多，否則也容易導致腹脹，引發不適感。

孕婦吃扁豆有什么作用

1、降低血糖

扁豆中包含淀粉酶抑制物在身體內有降血糖的功效。

2、抗癌防癌

扁豆中的植物血細胞凝集素能令癌細胞發生凝集反應，腫瘤細胞表面發生結構變化，進而發揮細胞解毒的功效，并且能夠促進淋巴細胞的轉化，增強對腫瘤的免疫能力，抑制腫瘤的生長，起到防癌抗癌的作用。

3、抗病毒

扁豆包含對病毒的抑制成份，這類活性成份在水溶性的高分子與低分子部分都有，這類成份能有效地抑制病毒的生長。

4、增強細胞免疫功能

扁豆包含多類微元素，刺激骨髓造血組織，減少粒細胞的破壞，提高造血功能，對白細胞減少癥有效。

孕婦吃扁豆的好處

1、促進胎兒健康發育

扁豆中富含鈣、磷、鎂，是構成骨骼和牙齒的必需，更是胎兒健康發育的基本保證。孕婦吃扁豆能促進胎兒健康發育。

2、預防貧血和補血

扁豆所含的鐵，有造血、補血的功效。扁豆中還含有維生素K，有促進凝血的功能，在分娩時孕婦有可能大量出血，所以在孕末期應多食用一些富含維生素K的食物，以防流血不止的情況，而扁豆即是選擇之一。

3、增強人體免疫力

扁豆富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵及多種維生素等成分。孕婦食用可提高身體的免疫能力。

孕婦吃扁豆的注意事項

1、選擇新鮮優質的扁豆。新鮮的食材做出的菜肴風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的扁豆時應以選擇莢皮光亮、肉厚不顯籽的嫩莢為佳。

2、扁豆味甘、性平，歸、胃經，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效，但患寒熱病、冷氣和患瘧的人不宜食用。

3、對扁豆過敏的人不宜食用。扁豆也有可能成為過敏原的，如果是對扁豆過敏的話，食用扁豆就可能造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用扁豆。

4、烹調方式健康。孕期飲食不宜過重口味，孕婦吃扁豆的時候應盡量避免過油過膩的方式，以免上火、消化不良不舒服。另外扁豆烹煮時間宜長不宜短，要保證扁豆熟透，否則會發生中毒。

我們懂得了扁豆角孕婦可以吃嗎，還可以看看扁豆角對于調理孕婦的身體都有什么好處，可以降低血糖，可以抗癌防癌，抗病毒，增強細胞免疫能力，文章還介紹了多吃扁豆角可以補充什么營養物質，我們可以科學的食用扁豆角這款美食。