桔子干怎么做

維生素C是人們每天維持身體健康的必備元素，因此人們每天需要攝入充足的維生素C。桔子就含有充足的維生素C。如果有人感覺自己的身體缺乏維生素C，那么人們就可以每天吃幾個桔子來維持自己的身體健康。不過桔子是不容易保存的。因此，人們可以把桔子做成桔子干來做保存。那把桔子干怎么做呢?

桔子曬干成桔子干或桔子皮。具有藥用的價值。是一味中藥。從藥理上來說，它具有理氣、健胃、化痰、止吐等功效，自身沒有什么不良的負作用。正因為桔子的這些好處，加之桔子來源簡單，價廉易用，所以有些人喜愛直接用桔皮或桔肉沖泡茶水飲用。

做法

1、金橘淡鹽水浸泡半小時。

2、撈出，洗凈，瀝干。

3、去蒂。

4、金橘均勻對角劃6-8道口子，注意頭底部位別劃到底。

5、用大拇指和食指按扁金橘。

6、用鑷子在口子處挑出金橘核。

7、放入干凈無水容器，外上撒一層白糖。

8、一層金橘，一層白糖。

9、蓋好蓋，放置三天左右。

10、等白糖融化，液體增多。

11、鍋中放一碗清水，適量冰糖，金橘倒入一起煮。

12、大火煮開，小火熬煮，至金橘變透明，湯汁濃稠即可。

13、把糖漬金橘放入微波爐轉盤，低火微干，就成了金橘干兒。

桔子泡水喝的功效與作用:

具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。