嘎達白怎么做好吃

北方人吃面食的比較多，而且面食的做法也有很多種，其中面疙瘩就是一種做法簡單而吃起來比較美味的方式，但是嘎達白怎么做好吃呢？一般是在面粉里面加入雞蛋，這樣和出來的面更加筋道。每個人的吃法不同，有經驗的人做出來的味道更方式吃起來人更美味。

1、盆子里倒入干面，將雞蛋打入，筷子不停地來來回回地在白面上扒拉雞蛋液，直到扒拉出來一個個疙瘩。雞蛋的用量大約是兩個人份的面用一個雞蛋。

2、鍋里倒入水，加入高湯(一次煮好許多高湯，放一個個保鮮袋里，一個袋子一頓量，冷凍室保存就好。)調好味道。

3、當湯水燒到滾開的時候，把裝面疙瘩的盆子左右晃一晃，大疙瘩就晃到一邊了，可以將這部分大疙瘩扒拉到鍋里，用勺子來回推一推，扒拉開，當這部分疙瘩煮熟了之后，再把裝面疙瘩的盆子左右晃一晃，相對的大疙瘩就又晃到一邊了，可以再將這部分疙瘩扒拉到鍋里，用勺子扒拉開……依次這樣做，直到全部的疙瘩都倒入，都煮熟。

4、由于疙瘩是雞蛋攪拌出來的，所以疙瘩倒進滾水里，蛋白質立刻就會帶著生面凝固的，而且疙瘩是分大小、分時間、一部分熟了再倒入另一部分完成地，所以整個鍋里一直都是清湯的。

5、倒入香菜、芹菜葉，點一點點香油就OK。

6、疙瘩湯是家常的飯，所以家人都非常非常喜歡吃我做的清湯疙瘩湯。

吃白面疙瘩湯有什么好處和壞處

疙瘩湯的食材豐富，但西紅柿、青菜和雞蛋是必不可少的三樣。有些時候疙瘩湯集肉、蛋、蔬菜、面食于一身，含有豐富的動物蛋白、植物蛋白、維生素和碳水化合物，特別適合腦力工作者和兒童。若能再加入些蝦皮或是用骨頭湯取代清水，則更增加了鈣質的攝入，也更鮮美可口。

如果不愿意吃葷的，也可以喝碗素疙瘩湯，配上西紅柿、黃瓜、青菜、木耳、雞蛋等，清爽宜人，解乏溫胃。非常適合剛旅行歸來的人，也適合頭天酒喝多了，第二天需要調養的人。

不過，兩碗面疙瘩和兩碗面條差不多，雖然含淀粉高些，但是只要你飯后多運動一下，熱量基本也就消耗掉了，但并不是理想的減肥食物。如果你是一天就喝這么兩碗湯就不太好了。