板栗山藥燉雞怎么做？

板栗是一種對人體有著很多好處的食物，板栗可以補腎，增強抵抗力，補人體所需要鉀元素等好處，而且板栗還對人體的心臟有好處，山藥是我們日常比較常吃的一種菜，雞肉富含高蛋白，低脂肪，板栗山藥燉雞是一道營養價值高，并且很受歡迎的一道家常菜，板栗山藥燉雞怎么做？接下來我們來看看吧。

一.板栗山藥燉雞怎么做？

食材清單

山藥，香菇，枸杞，雞，大紅棗，板栗肉，姜片。

制作過程

1.沸水，把板栗洗凈放進去煮5分鐘，撈起放入涼水中，剝殼，剝皮。

2.山藥去皮，切塊。

3.雞放入沸水中過水，放入少許姜片，去腥。

4.將處理干凈的雞、板栗、山藥、香菇、大紅棗、枸杞放入冷水鍋中，大火燒開，轉為小火燉一個小時，待湯變色，味鮮時關火，即可。

5.可根據個人口味加適量食鹽，調味。我口味偏淡，因此沒放，原汁原味的湯已經足夠美味。

二.板栗功效

1.健脾養胃

板栗主要用于養胃健脾、補腎強筋，在滋補方面，可與人參、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是不可多得的一味“良藥”。

2.強筋健骨

板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

3.延年益壽

板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質等，可增強機體免疫力、補腦健腦、減輕關節炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養佳品。

4.消除水腫

板栗中含有較多的鉀元素，能夠幫助維持身體內的鈉元素水平，以免鉀元素缺乏，鈉元素將水分滯留在體內，容易造成細胞水腫。吃板栗能夠幫助補充鉀離子，維持身體水分的正常代謝，消除水腫。

5.防治心血管疾病

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

三.板栗禁忌人群

脾胃虛寒、糖尿病患者。