魷魚跟什么炒好吃

在生活中有很多人都比較喜歡吃炒魷魚，因為在吃炒魷魚的時候還可以切一些蒜苔，這樣吃起來味道特別的鮮美，魷魚的肉比較特殊，不管怎么炒用多大的火候，它們的味道，吃起來都是特別香脆的，而且在吃炒魷魚的時候清洗也一定要注意，將外皮全部剝掉，那么魷魚跟什么一起炒比較好吃呢?

魷魚怎么做才好吃?

清蒸大魷魚

魷魚 / 油 / 蒜末 / 紅椒/醬油 / 蠔油 / 糖 / 鹽 / 雞精

1.魷魚清蒸5分鐘然后切好擺盤

2.鍋里放少量油，加一半蒜末、紅椒、醬油、蠔油、糖、鹽、雞精炒一下

3.再加另一半蒜末出鍋淋在魷魚上，撒少量蔥花裝飾就可以了

蒜薹拌魷魚

蒜薹200個 / 魷魚1條/食鹽 / 味精 / 料酒 / 香油 / 芥末油

1.魷魚去掉內臟，撕去表皮一層膜，清洗干凈切成細條

2.入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，沖涼，瀝干水分

3.蒜薹清洗后切成寸段，入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用

4.蒜薹和魷魚混合

5.大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中，添加鹽、味精、香油調味，最后滴幾滴芥末油拌勻即可

酥烤魷魚圈

魷魚400g / 雞蛋1個 / 面包糠 / 食鹽2g/沙拉醬10g / 黃酒10g / 玉米淀粉 / 胡椒粉2g

1.魷魚圈去掉表面的黑皮,清水洗凈撈出濾水

2.放胡椒粉、鹽和少許黃酒，抓拌均勻，腌制10分鐘

3.最后放一點干淀粉,拌均勻

4.粘了淀粉的魷魚圈在蛋液中沾一下再沾滿一層面包糠

5.擺放到鋪了油紙的烤盤中，烤箱200度，烤8--10分鐘

醬汁烤魷魚

大魷魚1只 / 洋蔥半個 / 蒜頭4瓣/老姜2片 / 白葡萄酒10ml / 蠔油15ml/海鮮醬15ml / 甜面醬10g/檸檬汁5ml / 蜂蜜10g

1.洋蔥、姜、蒜分別切末

2.魷魚去頭去腸去軟骨，撕去表皮. 洗凈后搽干表面水分，用刀劃出十字花形

3.將洋蔥、姜、蒜、白葡萄酒、蠔油、海鮮醬、甜面醬、蜂蜜、檸檬汁調和成醬汁備用

4.將魷魚用醬汁全身抹勻腌制1小時

5.烤箱預熱至220度，烤盤上鋪錫紙，把魷魚放在烤架上，表面刷上醬汁

6.烤盤放底層，烤架放中層烤15分鐘，中間每5分鐘取出刷一次醬汁至熟透即可