炒肉湯的家常做法有哪些

豬肉這種食材在市場上非常常見，不過豬肉中的蛋白質非常少，而且脂肪含量非常的高，所以一些高血壓患者和身體過于肥胖的人群一定要少吃，實在忍不住美食的誘惑，可以選取瘦豬肉，瘦豬肉中的維生素b含量很高，可以提高人體的力量，可以制作炒肉湯，那么炒肉湯的家常做法有哪些?

第一，炒肉湯的家常做法有哪些?材料。鮮豬里脊肉100克，鮮黃瓜150克，植物油、蔥姜絲、清湯、精鹽、味精、味極鮮、香油各適量。做法：將豬肉洗凈，片成薄片，再順長切成肉絲。黃瓜洗凈，斜切成薄片，再切成細絲。植物油少許下勺燒熱，用蔥姜絲爆鍋，放入里脊絲煸炒至七八成熟，烹入味極鮮，再放入黃瓜絲略煸炒，加清湯，旺火燒沸，撇去浮沫，用精鹽、味精調味，滴上香油即可。注意事項：豬肉、黃瓜切絲要粗細均勻;烹時要用旺火。

第二，枸杞葉瘦肉湯。 枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。具有解熱、養肝明目、軟化血管等保健功效。做法：將新鮮的枸杞葉一片一片的摘下來，放在籃中，待用。將摘好的枸杞葉洗干凈，反復清洗3遍后，放置一旁，瀝干，待用。將瘦肉洗干凈，切成片，放置盤中，待用。 接著腌制切好的豬肉片，放入適量的鹽，攪拌均勻，放置一旁，待用。熱鍋，倒入適量的水，蓋上鍋蓋。待鍋中的水沸騰時，掀起鍋蓋，倒入適量的油，放入瀝干水的枸杞葉，攪拌均勻。然后，再倒入腌制好的豬肉片，蓋上鍋蓋，煮2分鐘即可。

炒肉湯的家常做法有哪些?材料。豬梅花肉絲 100g,蔥花 些許,姜 兩片,水 800ml,香油 些許,鹽 些許,味精 些許,酒 一大匙,味霖 1/2大匙。做法：蔥切蔥花，姜切末。熱鍋，倒些許橄欖油，爆香蔥姜末，放入肉絲翻炒至變色，加入水，大火煮開后，加入 調料 ，轉小火煮6分鐘，再淋上香油調勻即可。