怎樣做出像棉花的面包？

大部分人都喜歡吃面包，尤其是在外打拼的年輕人，經常會買一些面包放在家里面以及辦公室里，沒時間吃東西的時候就吃面包充饑，大家去面包店一看，會發現各種各樣的五花八門的面包，但總的來說，大家都喜歡吃比較柔軟的面包，有些面包吃起來像棉花一樣松軟，下面介紹做這種面包的方法和技巧。

怎樣做出像棉花的面包？

面包是一種用麥類磨粉制作并加熱而制成的食物。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、糖、鹽等為輔料，加水調制成面團，經過分成形、醒發、烘烤等過程加工而成的食品。一般來說，只要提到面包，大家都會想到早餐所吃的紅豆面包、奶油面包、肉松面包等。眾所周知，所吃的面包都是有很多的類型，味道也各不相同。而面包制作的原料有小麥粉，玉米粉等其他五谷，無需添加香精、色素等添加劑，它的口感也不會差，松軟細膩，香甜可口，深受人們的喜愛，但是面包是一種高熱量的食物，要適量，可不要貪吃哦！今天小編向大家分享一下面包的新吃法，加1樣東西，掌握1個技巧，比買的面包好吃10倍。下面就讓一起來看看吧！喜歡的朋友可以先收藏一下哦！相信會對有幫助的。

【牛奶面包】

美食主要用料：70g冷牛奶，60g希臘酸奶，1個蛋黃，30g白糖，1勺發酵粉，300g面包粉

制作乳汁：105g冷牛奶，25g面包粉

美食主要步驟：

1.首先來制作乳汁，乳汁的量大約是120~140g，向碗中加入105g冷牛奶，然后用中高火將牛奶加熱3分鐘，3分鐘之后關火，加入25g面包粉，用打發器快速的攪拌成濃稠狀。

2.攪好后，向攪拌機中加100g~120g的乳汁，再加入70g冷牛奶，60g希臘酸奶，1個蛋黃，30g白糖，1勺發酵粉，300g面包粉。

3.打開攪拌機的開關，讓它攪拌成光滑的面團，在攪拌的過程中加入20g鹽制的黃油，讓黃油先融化然后再繼續攪拌。

4.攪拌好后蓋上蓋子讓它發酵30分鐘，或者也可以把面團放在一個暖和的地方發酵大約1個小時。

5.發酵好后，將面團取出放入案板上，用手稍微壓一下，然后用塑料片將面團平均分成8等份。

6.然后依次將面團揉成像饅頭一樣的形狀。

7.全部揉好后，將面團依次用搟面杖搟寬搟薄，然后從面團一端往同一個方向轉起即可。

8.全部卷好后再用塑料片將它們全部切成兩半，切好后將它們依次放入烤盤中。

9.把烤箱打開，首先讓烤箱預熱一下，然后再把面包放入烤箱中烤30分鐘即可，烤箱溫度為120℃，如果烤箱沒有預熱的話，這樣面包要在烤箱溫度為150℃的條件下持續的加熱22分鐘。

10.烤好后將面包取出，可以用手將面包撒開，會發現面包非常的蓬松軟嫩，富有彈性，看起來非常的有食欲，如果大家以后想要吃面包的話不用再去買了，可以試試用這種方法在家做做哦，其實面包好吃有訣竅的，只需要加這1樣東西，注意1個技巧，這樣做出來的面包蓬松軟嫩如棉花。大人小孩超愛吃。