李子罐頭家庭自制法是怎樣的？

吃過李子的人都知道，這種水果具有一種明顯的酸味，里面含有酸性的物質，所以吃了能夠促進胃酸的分泌，還能夠增加胃消化酶的分泌量，也正因為如此，李子能夠促進腸胃蠕動，對增強食欲非常有幫助，還能夠增強消化功能等等，如果直接吃覺得很酸的話，可以按照下列方法做李子罐頭來吃。

李子罐頭家庭自制法：

1.備料

2.李子洗干凈，把尾巴摘下來備用

3.放入冰糖，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉中小火煮，3分鐘左右

4.李子皮開了，關火燜2分鐘，放涼透

5.裝入密封罐，放入冰箱冷藏保存

6.涼透，即可食用

李子罐頭選擇原料：選擇新鮮飽滿，個大肉厚，無病蟲害、無腐爛、無損傷的李子。要求每只李子橫徑在30毫米以上。

1、李子要去靶選用好的

2、準備小半碗的冰糖

3、把李子放到水里浸泡一下，然后洗干凈拿出來控水洗

4、鍋中加入水，下入冰糖煮開，煮到湯有點粘稠

下冰糖

煮

5、再把李子下入鍋中煮上兩分鐘

下入煮

6、煮好之后盛入碗里自然放涼，放涼之后就可以開吃了，還可以放到冰箱冷藏之后再吃，那樣味道會更加好。

罐頭李子

李子除鮮食外，可制成蜜餞和糖水罐頭，果汁、果干、果醬等。其加工制品加應子暢銷東南亞等地是外貿出口的重要水果之一。

營養成分

李子的營養略低于桃子，含糖、微量蛋白質、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1.B2.C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。

每100克李子的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0．25克，維生素A原（胡蘿卜素）100--360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c2~7毫克，另外含有其他礦物質、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。