螃蟹和洋蔥

螃蟹和洋蔥這種兩種食材是可以放在一起制作食物的，因為洋蔥具備有刺激性，是可以降低螃蟹的腥味的，所以我們可以學習奶油洋蔥蒸螃蟹的做法。奶油洋蔥蒸螃蟹的做法，我們需要先將螃蟹清洗干凈，然后用奶油炒香洋蔥絲，在將螃蟹跟洋蔥絲放在一起進行蒸熟就可以出鍋食用了。

奶油洋蔥蒸螃蟹

材料螃蟹 3只,洋蔥 1/2顆,青蔥 3根,奶油 1小塊,米酒 1大匙,鹽 1小匙,辣椒2根,黑胡椒 少許,蒜頭 3小片,姜 3小片

做法

1、將螃蟹洗凈去殼并處理干凈，洋蔥洗凈切絲備用

2、小火加奶油炒香洋蔥絲

3、取一盤子，先將炒好的洋蔥絲先擺底部

4、再放上螃蟹及蔥段、辣椒絲、米酒、鹽、黑胡椒、蒜頭片、姜片

5、包上保鮮膜放入電鍋蒸約十五分鐘即可取出享用

洋蔥炒螃蟹

材料花蟹2只洋蔥一顆雞蛋2-3顆米酒少許沙茶醬適量水斟酌

做法

1. 花蟹 去鰓 .. 用小牙刷把腳的縫刷洗干凈。

2. 身體切成4塊

. 2只螯 拍裂。

3. 洋蔥切塊 .. 雞蛋打好備用 。

4.熱過 + 油

->炒洋蔥，炒一下+水 變軟 (湯汁會有洋蔥的甜味，所以不加味素)

5.螃蟹下鍋與洋蔥再炒一下+米酒+水， 蓋過螃蟹的一半..蓋鍋蓋 等幾分鐘

6.等熟了 淋上雞蛋 ，要等10秒 等蛋成形，翻炒(不然雞蛋會黏鍋 )+ 沙茶醬 。