油炸酥脆玉米粒的做法

玉米是我們平時經常吃的美食，玉米是一種粗糧，但是吃起來口感是非常好的，玉米的營養價值是很高的，很多人平時都喜歡吃玉米，玉米在平時的吃法也是很多的，可以煮熟了直接食用，還可以將玉米粒油炸著吃，味道都是非常不錯，油炸玉米粒是非常好吃的，而且做法也是很簡單的。

油炸酥脆玉米粒的做法

準備新鮮的玉米，用工具或手將玉米粒剝下來。

將玉米粒放在清水中泡一泡，使玉米粒每一顆都是濕的，這樣更容易粘上淀粉。

將干淀粉放在玉米粒上，用筷子攪拌均勻，使每一顆玉米粒上都粘有淀粉。

將粘好淀粉的玉米粒放入油鍋中，炸至玉米粒表面呈金黃色，就可以出鍋了。還可以根據自己的喜好，撒上白糖或孜然粉，就更好吃了。

多吃玉米有什么好處嗎?

玉米被人們稱為“玉蜀黍”、“苞谷”、“玉茭”、“棒子”等，它是一種夏季收獲的植物。玉米的作用也是很多的，具有延緩衰老、益肺寧心、調中開胃、利肝膽、清濕熱等其他的很多功效。中醫學認為，玉米性平味甘，入肝、腎、膀胱經，有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功能。

米中含有大量粗纖維，對預防心臟病、癌癥等疾病有很大的好處。不過也不能就單獨吃玉米一樣食物，也要多吃蔬菜水果，畢竟玉米也不是包含了人體所需的全部營養成分。玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

多吃玉米對高血壓、高脂血癥、肥胖癥等“富貴病”是有宜的。有人介紹，玉米和木瓜同吃對慢性腎炎、冠心病、糖尿病有好處，因為玉米富含纖維素，可刺激腸蠕動。木瓜也有清理胃腸道的作用，常吃可預防高血壓。

哪些人不宜吃玉米

缺鈣、鐵等元素的人群。因為粗糧里含有植酸和食物纖維，會結合形成沉淀，阻礙機體對礦物質的吸收。

患消化系統疾病的人群。如果患有肝硬化食道靜脈曲張或是胃潰瘍，進食大量粗糧易引起靜脈破裂出血和潰瘍出血。

免疫力低下的人群。如果長期每天攝入的纖維素超過50克，會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體的免疫能力。