菱角有寄生蟲嗎

菱角中富含有豐富的淀粉，蛋白質以及葡萄糖，其中的不飽和脂肪酸，以及多種維生素含量也是很高的，菱角是沒有寄生蟲的，菱角的口感是甜甜糯糯的只要在吃的時候，用高溫煮熟里面的細菌自然會被殺死掉，同時在吃的時候要注意，如果是已經有蟲眼的菱角，在吃之前看一下有沒有發霉變質。

菱角含有豐富的淀粉、蛋白質、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素，如維生素B1、B2、C，胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。《本草綱目》中說：菱角能補脾胃，強股膝，健力益氣，菱粉粥有益胃腸，可解內熱，老年人常食有益。多吃菱角還有減肥健美的作用，因為菱角不含使人發胖的脂肪。

相信有很多人都有過生吃菱角的經歷，有些人覺得新鮮菱角，幼嫩時可當水果生食，所以，一些市民在購買菱角之后，就會直接將菱角剝殼，然后放在嘴里吃，而且味道還非常不錯。

"吃菱角的時候，最好還是要煮熟。"疾控專家提醒，菱角里面可能會含有一種寄生蟲---姜片蟲，如果不小心吃下了含有姜片蟲的菱角，就有可能會患上姜片蟲病。

這種寄生蟲在進入人體之后，會寄居在人體的小腸內，并且會引起一系列的不適癥狀，例如腹瀉、腹痛、腹脹、精神萎靡、倦怠乏力等，有些甚至會出現貧血、浮腫、發育障礙等疾病。感染嚴重者腸粘膜廣泛受損，影響分泌與吸收功能，導致營養不良、貧血或浮腫。兒童病例可出現發育障礙。大量成蟲寄生偶可致腸梗阻。反復感染的病例，少數可因衰竭、虛脫而致死。

疾控專家建議，市民吃菱角的時候，要將菱角充分洗干凈之后，再放在水中徹底煮熟之后再進行食用，這樣可以有效將菱角中隱藏的寄生蟲殺死，以免患上不適癥狀。

需要提醒的是，市民在清洗完菱角后，要及時將洗菱角的盆具用開水燙洗或在陽光下暴曬，不要讓孩子隨意拿生的菱角，以免患上姜片蟲病。此外，菱角性寒，在食用之后會增加身體內的寒氣，因此，菱角不適合多吃，以免引起脾胃虛寒或宮寒體寒等癥。