黃鱔里面有寄生蟲嗎

黃鱔屬于魚類，但是在深海當中黃鱔的，維生素及微量元素含量都是很高的，花含有豐富的維生素a，能有效促進視力和皮膜的新陳代謝，比較適合給一些氣血不足，營養不良的人食用，針對子宮脫垂，過度勞累，這些也很有幫助，黃鱔里面是沒有寄生蟲的，只要在吃的時候清理干凈，用高溫加熱，不會對身體有害。

黃鱔的別名：

長魚、無鱗公子、海蛇、蛆魚、黃蛆

黃鱔的功效與作用：

黃鱔性溫、味甘，入肝、脾、腎經；具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾、強精止血、滋補肝腎、祛風通絡等功效；傳統醫學認為，黃鱔為溫補強壯劑，適用內痔出血、氣虛脫肛、產后瘦弱、婦女勞傷、子宮脫垂、腎虛腰痛、四肢無力、風濕麻痹、口眼歪斜等癥。

黃鱔的營養價值：

1. 鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分，而且是腦細胞不可缺少的營養；

2. 鱔魚特含降低血糖和調節血糖的"鱔魚素"，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；

3. 鱔魚含豐富維生素A，能增進視力，促進皮膜的新陳代謝。

黃鱔適合人群：

一般人群都可食用

1. 特別適宜身體虛弱、氣血不足、營養不良之人食用；脫肛、子宮脫垂、婦女勞傷、內痔出血之人也可多食；風濕痹痛、四肢酸疼無力、糖尿病患者、高血脂，冠心病、動脈硬化者都可多食；

2. 鱔魚動風，有瘙癢性皮膚病者忌食；有痼疾宿病者，如支氣管哮喘、淋巴結核、癌癥、紅斑性狼瘡等應謹慎食用；另凡病屬虛熱，或熱證初愈，痢疾，腹脹屬實者不宜食用。

黃鱔食物相克：

鱔魚不宜于狗肉、狗血、南瓜、菠菜、紅棗同食。

黃鱔做法指導：

1. 鱔魚宜現殺現烹，鱔魚體內含組氨酸較多，味很鮮美，死后的鱔魚體內的組氨酸會轉變為有毒物質，故所加工的鱔魚必須是活的。

3.黃鱔肉味鮮美，骨少肉多，可炒、可爆、可炸、可燒