嫩菱角怎么吃？

菱角是很好吃的蔬菜，吃起來味道是香甜可口的，有些人吃菱角喜歡直接生吃，有些人喜歡煮著吃，還有些人喜歡將菱角做成蔬菜食用，菱角在日常生活中，吃法是非常多的，菱角雖然好吃，但是很多人不會做菱角，其實菱角做菜也是非常簡單的，對于平時不怎么做飯的人來說，一學就會。

嫩菱角怎么吃?

一、西芹炒菱角

主料：西芹(一根) 菱角(適量)

輔料：油(適量) 鹽味精(適量)

西芹炒菱角的做法步驟

1.準備西芹菱角

2.西芹洗凈切成斜塊

3.鍋里放油熱開

4.放入西芹翻炒

5.再放入洗凈的菱角翻炒

6.加入適量水燒開

7.炒至水差不多收干時加入適量鹽味精調味

秋葵百合炒菱角

主料：秋葵(6個) 菱角(10個) 百合(15克)

輔料：油(50克) 鹽(適量) 雞精(適量) 紅辣椒(1個)

秋葵百合炒菱角的做法步驟:1.菱角，秋葵洗凈

2.百合提前1小時泡開備用

3.菱角剝殼，紅辣椒、秋葵切小粒，百合瀝干水分

4.鍋里下油7分熱先炒菱角3~5分鐘

5.放入百合一起炒2~3分鐘

6.放入秋葵煸炒幾下倒入水燜煮2~3分鐘

7.加雞精，出鍋裝盤即可

小貼士：

菱角熟的慢所以最先下油鍋炒幾分鐘，秋葵熟的快最后放，燜一小會就熟透了，菱角喜歡吃熟一點的就多燜一會，喜歡生一點的時間就燜短一些，自己調節，很清淡的一份小菜。#p#副標題#e#

香炒嫩菱角

1.新鮮的菱角

2.將菱角洗凈

3.鍋中放入適量的油，倒入菱角，翻炒

4.加入鹽，生抽，五香粉，翻炒

5.加入半碗水，燜煮，

6.煮至水塊干時，加入大蒜，翻炒幾下，即可

香炒素三絲

1.土豆和胡蘿卜去皮切絲或擦絲，分別浸泡，青椒切細絲用清水浸泡，蒜切片后改刀成絲

2.鍋熱油后加入蒜片炒出香味

3.加入土豆絲后迅速淋入姜蒜醋劃炒均勻后加入胡蘿卜絲

4.調入鹽、糖和生抽后翻炒至胡蘿卜略軟

5.加入青椒絲，翻炒均勻即可熄火

吃菱角有什么好處

1、補脾益氣健脾，強股膝、健力益氣。

2、抗癌，菱實的醇浸水液對癌細胞的變性和組織增生均有抑制作用。

3、減肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是減肥的輔助食品。

4、緩解皮膚病，輔助治療小兒頭瘡、頭面黃水瘡、皮膚贅疣等多種皮膚病。