花甲炒幾分鐘

花甲的價格雖然非常便宜，可是甲畢竟作為一種海鮮產品與其他一般的菜肴比較起來，花甲的制作方法還是較為復雜的，最主要的是在制作花甲的過程中不僅要讓花甲入味，還要將花甲中的腥氣完全去除。在炒花甲的時候也一定要烹飪較長時間，才能將花甲的寄生蟲殺死。從一般概率上來看，花甲大概需要炒分鐘?

花甲怎么煮

1、把花甲放入水中，加入少許的鹽，放入冰袋養3小時左右。

2、切好姜絲、蔥段，青椒去籽去小段。

3、水中放入生姜燒開，加入適量料酒，放花甲，下花甲大火煮2分鐘左右，煮到花甲全部張開。把鍋拉上來，讓余溫慢慢煮，然后把開口的撈上來，沒開口的把鍋放下，再煮一會。

花甲怎么煮、炒

4、把花甲再清洗幾次，把沒肉的殼去掉，沖好后控水。

5、熱油鍋下姜、蔥爆香。下花甲爆炒。調入少許料酒。

6、加入1大勺海鮮醬。加入適量生抽和鹽。下青椒翻炒至青椒斷生即可。

花甲煮多久才熟

一般是煮5~8分鐘，時間不能長，時間也不能短。不然細菌殺不死，注意是沸騰狀態，擔心的話來個十多分鐘，只是口感會老點，只要花甲開口就熟了。

花甲的健康吃法

花甲粥

材料：冷凍蛋炒飯1包，蛤蜊12顆，高湯5杯，姜絲1大匙，蔥花適量，鹽1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。

做法：

1、將所有材料準備好，冷凍蛋炒飯包裝打開備用;

2、將高湯5杯煮沸，放入冷凍蛋炒飯，熬煮成粥狀，約需15分鐘;

3、放入鹽、糖及蛤蜊、姜絲一起煮至蛤蜊殼全開，即可熄火，再放入蔥花、香油，即可盛入碗中食用。

食用建議

中醫認為蛤蜊：味甘、咸，性微寒。能滋陰生津，軟堅散結，利小便。適用者：老少皆宜。肺結核咳嗽咯血，陰虛盜汗者和體質虛弱，營養不良者宜食;癭瘤瘰疬，淋巴結腫大，甲狀腺腫大者宜食;癌癥患者及放療、化療后宜食;糖尿病，紅斑狼瘡，干燥綜合癥患者宜食;黃疸者，尿路感染者宜食;醉酒之人宜食。不適用者：宿疾患者：慎食。蛤蜊是發物。脾胃虛寒者：蛤蜊性寒涼，不宜多食。女子月經來潮期間及婦人產后忌食;受涼感冒者忌食。