錫紙烤花甲粉絲

錫紙在生活中大有用途，例如在制作燒烤的時候，為了讓燒烤快速變熟就可以放上錫紙，因為錫紙具有非常不錯的傳熱能力。而流傳于大街小巷的美食花甲粉絲，其中也加入了錫紙這一獨特的工藝，讓花甲粉絲變得與眾不同。而制作花甲粉絲的方法也非常簡單，下面就為大家具體講解錫紙烤花甲粉絲的方法。

一 食材

花甲500，粉絲2把，金針菇1，大蒜適量，辣椒4個，生抽3勺，香菜適量

錫紙3張

二 錫紙花甲粉做法

(1)清洗花甲：

市場買回花甲，回家放入少量鹽，吐沙，洗凈備用，建議把花甲過一下水，好入味

(2)準備其他食材

粉絲用溫水稍微泡一下，蒜和辣椒切末，金針菇洗凈去根

(3)準備錫紙碗

網上買的錫紙，鋪2層，把錫紙弄成碗的形狀

(4)炒好輔料

鍋里下油，小火炒蒜末，再加入辣椒、醬油，不放鹽，加入適量清水

(5)錫紙碗裝食材

先把切好的金針菇和粉絲放入碗底，接著把炒過的輔料倒入錫紙碗，最后倒入花甲，包上錫紙，錫紙要包嚴實

(6)烤箱烤花甲粉

烤箱180°預熱5分鐘，放入包好的花甲粉200°15分鐘

(7)烤好取出(注意不要燙著)，放入香蔥末，美味出爐~