魚籽的熱量

魚籽是一種營養價值非常高的食材，相對來說魚籽的熱量是比較高的，當然魚子種類也很多，比較有名的就是大馬哈魚子，用這種魚子可以做成魚子醬，含有優質的蛋白，還有多種礦物質和維生素。對人體的營養補充有很好的效果。適合多個人群來吃，當然也要注意它的膽固醇比較高，老年人盡量要少吃。

魚籽的熱量

熱量高。魚籽，是魚卵腌制或干制品的統稱。用大麻哈魚卵加工制成的稱為紅魚籽;用鱘鰉魚卵制成的為墨魚籽。還有鮐魚籽、大黃魚籽等。魚籽的蛋白質含量高，脂肪多。食用時加配料和適量的水攪成糊狀后蒸、炒，也可做涼拌菜。

魚卵中含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質，以及大量的腦磷脂一類營養。這些營養素對人體，尤其是對兒童生長發育極為重要，又是我們日常膳食中比較容易缺乏的。同時魚籽中又含有多種維生素。因此，多吃魚籽，不僅有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，而且還可以起到烏發的作用，使人煥發青春。

適宜人群

一般人群均能食用

1、魚籽中含有多種維生素，多吃魚籽，有利于促進發育、增強體質、健腦等作用，少年兒童宜食;

2、因魚子富含膽固醇，老人不宜多食。

3、魚籽乃發物，腫瘤患者不能多食或者少食，有炎癥的患者也要注意少食。

飲食注意事項

1、烹飪的過程中要煮透能食用，否則吃了后容易消化不良;

2、吃的時候不要吃得過量;

3、有的魚籽有毒不能食用，如河豚魚子，鯰魚魚子和光唇魚子。