魚籽和魚能一起燉行嗎
平時我們買的魚里面有的時候會有魚子，會把魚子和魚在一起燉，魚籽的營養價值是非常不錯的，它里面含有的卵磷脂，對于大腦的功能是非常有益的，具有保健大腦的作用，能夠提高記憶力，在提高免疫力方面也有很好的效果，另外在補充鈣質方面的作用也是比較明顯的，我們來簡單的了解一下這方面的內容。
做法
一、欖菜炒魚籽
準備材料： 魚籽、欖菜、青、紅辣椒蔥蒜末兒、雞精、料酒
制作過程：
1、魚籽去除雜質，分解成顆粒，放入雞精，料酒，攪拌均勻， 腌制5分鐘左右 紅椒切碎丁 鍋里放底油。
2、7、8分熱，放入蔥蒜末兒，炒出香味 放入紅椒碎，翻炒，然后放入腌制好的魚籽 魚籽變色，放入欖菜翻炒均勻，可以出鍋了。
后記： 魚籽分解以后不容易洗，再分解之前沖洗干凈 建議用不粘鍋來烹制這道菜，烹制過程中不要火力太大。 以免魚籽濺出 沒有欖菜，可以用鹽代替 不喜歡太辣的口味，可以直接卷在煎餅里吃 放進青椒，然后卷進煎餅，味道會更好哦 。
二、干鍋魚籽
主料：鮮魚籽、鮮紅朝天椒
輔料：姜、蔥、蒜、香蔥、糖、鹽、黃酒、生抽、醋、高湯
做法：
1、魚籽洗凈控干，用適量黃酒、少量鹽拌勻腌制5分鐘;
2、姜切片、蔥切大斜絲、蒜切片、香蔥切末、辣椒切成2毫米小塊;
3、將腌制好的魚籽方微波爐用高火轉3～5分鐘，使其稍微凝固變干;
4、炒鍋放油燒熱，姜片、蔥絲、蒜片熗鍋，下辣椒和微好的魚籽翻炒，加生抽適量，少量糖，高湯浸過魚籽;
5、倒入沙鍋或其他鍋仔類容器溫火咕嘟至收湯;
6、加香蔥末起鍋即可。