面包糠怎么裹

面包糠在美食制作里面其實還是會經常用到的，在炸東西的時候會經常的裹上一層面包糠，這樣炸出來的食物不僅好看，而且吃起來的口感和味道都是增加了層次的。在炸東西之前，裹面包糠也是有一定講究的，主要還是以均勻為主，這樣才能保持好的口感。

1、面包糠炸蝦

材料：海蝦8只、面包糠適量、雞蛋2只、食鹽少許

步驟：

1、將海蝦洗干凈，去殼去蝦線;

2、將所有的海蝦沿著蝦背對半切開，注意不要切斷;

3、將雞蛋打散，加入適量食鹽;

4、處理好的海蝦沾滿蛋液;

5、沾滿蛋液的海蝦均勻裹上面包糠;

6、中火慢炸，直至海蝦外皮呈現金黃色即可;

7、用濾勺過濾多余的油分;

8、裝盤開動。

2、面包糠蒸牛肉

材料：牛肉、面包糠、鹽、糖、料酒、五香粉、豆瓣醬、橄欖油、蒜蓉姜蓉

步驟：

1、牛肉切四方塊，加入鹽，糖，料酒，五香粉，腌肉醬調勻，再加入蔥姜蒜蓉和橄欖油抓勻腌制，冰箱過夜;

2、牛肉塊每塊均勻裹上一層面包糠，放入蒸碗碼放整齊;

3、高壓鍋蒸，上大汽后轉中火蒸半小時，關火。等氣放完，取出，撒上蔥花即可食用。

面包糠有哪些宜忌人群

我們要拒絕做一個腦殘吃貨，我們要做也要做一個聰明的吃貨，一般情況下質地亮白的面包糠為上品;劣質品極易在操作時炸焦而味道發苦。所以，我們在吃的時候，也要認清這是好的面包糠，還是壞的面包糠哦，以免吃了給身體帶來一些不適。

除此之外，面包糠是健康體質平和質，陽虛體質的人都是可以吃的，特別是對于小兒營養不良的癥狀是有一定的效果哦!但是，由于面包糠是用于油炸食物的，所以食用這類食物是會帶來大量的血脂、膽固醇，導致高血脂、高膽固醇，肝臟心血管也會受到損失，如果是有高脂血癥，心腦血管系統疾病的親們最好就是不要吃啦，以免傷害身體哦。