涼拌薄荷葉用抄水嗎

夏季天氣炎熱，薄荷能給人一種清爽冰涼的感覺，薄荷也是可以食用的，而且薄荷痣平時的吃法也是很多的，涼拌薄荷是一道非常美味的家常菜，有些人喜歡用薄荷熬成湯食用，有些人喜歡用薄荷煮粥喝，不過涼拌薄荷是最受大家喜愛的美食，制作起來也是非常簡單的，涼拌薄荷葉用抄水嗎?

涼拌薄荷葉用抄水嗎?

可以焯水也可以不焯水，根據個人的喜好。

涼拌薄荷葉的做法

1.將薄荷葉擇洗干凈，切段。生姜洗凈，切絲。大蒜洗凈，切小塊。蔥白洗凈，切小丁。

2.將薄荷放入大碗中，加入生姜絲、大蒜塊、蔥白丁，調入香油、醋、醬油、雞精，攪拌均勻即可。

薄荷的其他做法

薄荷湯：

將薄荷葉清洗干凈，切碎，用開水焯一下，放少許鹽、香油，有神清氣爽、解毒敗火功效。

薄荷涼茶：

新鮮薄荷清洗干凈，沸水沖泡，放入適量白砂糖，自然冷卻后，日服3-5杯。自然清涼解暑，通體舒坦，精力倍增。

薄荷粥：

薄荷15克煎湯，放入粳米60克煮粥，待粥將成時加入冰糖適量，再煮沸即可，可供早晚餐溫熱服食。

薄荷冰：

清水4碗煮至沸騰，加入薄荷煮開5分鐘，將薄荷水放入冰格，做成冰粒，咽喉痛或口干時取冰粒放于口中咀嚼。夏天氣溫高，人們經常出入冷氣的地方，很容易患上感冒。要防治感冒，又想利咽生津，最好食用薄荷冰。

薄荷茶：

用薄荷泡茶喝，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用，而且泡茶喝之有清涼感，是清熱利尿的良藥。

薄荷酒：

準備薄荷油10克，米酒50毫升，黃酒0.05升，將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起，早晚空腹飲用即可，有清熱、解毒、健胃、清咽的功效。

薄荷的功效與作用

清熱解暑、散熱

少量的薄荷能夠興奮中樞神經，使周圍的毛細血管擴張而散熱，并且能夠促進汗腺分泌，因此，薄荷具有降低體溫的作用。薄荷的莖葉入藥，辛、涼、氣香、入肺、肝經，具有清熱解暑、祛風消腫、利咽止痛的功效，經常用于風熱頭痛、咽喉腫痛、風熱感冒、目赤疼痛等。

增進食欲、幫助消化

中老年人常吃一些薄荷粥，可以清心怡神，同時具有疏風散熱、增進食欲以及幫助消化等多種功效。炎熱的夏日，在家中用薄荷給自己做份“涼湯”來喝，不僅可以解渴，還可以解暑，一舉多得你可以試一試喔。薄荷的功效與作用比較多，消化系統不好的人可以經常食用薄荷，這樣有助腸胃消化吸收。

消炎止痛

當代科學家們對大量藥物進行了研究，發現薄荷葉具有阻止癌癥病變處的血管生長，使癌腫瘤得不到血液的供應，最終“饑餓”而死。薄荷的功效與作用還有很多，夏季是蚊蟲較多的季節，在臥室靠窗的地方放上幾株薄荷草，每天睡覺前噴一些水，讓薄荷的香味充分的散發出來，那些不堪忍受香味的蚊子就會落荒而逃的。如果不小心被蚊蟲叮咬，可用薄荷汁液止癢，使用以后清涼舒適。