吃魚會長胖嗎

魚在我們的生活當中實屬常見食材之一，魚肉的營養價值是非常高的，不僅能夠滿足人們的食欲，更關鍵的就是揮給人體提供大量的營養。不過，對于一些想要讓身材保持勻稱顯瘦的女性朋友來說，她們認為魚肉也是肉類，所以也會讓身體脂肪變得更多。那么，吃魚會長胖嗎?

魚肉是可以幫助身體發育的，它當中富含蛋白質，可以補充營養，提高免疫力。正在生長育的孩子可以適當多吃些魚肉。

其次，魚肉里有許多不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸可以幫助排除膽固醇，有利于幫助降低人體內的膽固醇含量，而且魚肉也可以幫助降低人體血脂，總之是非常促進人體健康的。

其實適量的魚肉是不會讓人發胖的。因為魚肉含糖量并不高，但它的蛋白質含量比同量的豬肉和雞蛋要好處許多，這些蛋白質可以促進人體健康，但不會讓人發胖。

除此之外，魚肉還可以幫助降低血脂。魚肉的肉質是比較松軟的，吃了之后是容易消化的，一般是不會讓人發胖的。

吃魚應該注意些什么

生魚片冷凍后再吃

生魚片中可能會存在寄生蟲，寄生蟲對熱和低溫抵抗力很差，在零下20℃的條件下冷凍24小時后可被殺滅，而一般生魚片餐盤下的冰塊完全起不到殺滅寄生蟲的作用。所以，只有對原料的來源足夠放心，魚才能生著吃。

盡量蒸著吃

在所有的烹調方法中，蒸最為健康，烹調溫度較低且用油少，能很好地保護魚肉中絕大部分營養不被破壞。煮或燉，魚中的有一部分營養可能會流失于湯水中。燒烤的溫度較高，容易產生有害物質，并且烤魚的用油量也不少，破壞了魚低脂的健康特色。油炸含油量更高，對魚營養破壞更大，也不建議選用。

腌制過的不吃

水產品當中是可能含有亞硝酸鹽的，在干制或腌制的時候，當中的部分蛋白質會分解，產生胺類，這和亞硝酸鹽結合成為亞硝胺，是有致癌風險的。