純牛奶能加糖嗎

純牛奶可以說是一種老少皆宜的營養飲品，但是很多人在喝牛奶的時候覺得牛奶的腥味很濃，喝不習慣的人就喜歡在純牛奶里面加一些糖，這樣能夠中和牛奶的腥味。但是有些人認為純牛奶里面如果加了糖就會影響到牛奶的營養效果，導致蛋白質流失。那么純牛奶能加糖嗎?

喝純牛奶時可以放糖，放糖可以增加碳水化合物所供給的能量。

純牛奶中最好加蔗糖，因為蔗糖在進入消化道被消化液分解后，會變成葡萄糖而被人體吸收。對于所加蔗糖的量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖，即以5%-8%的比例比較合適。

另外，最好不要在牛奶高溫下加糖，這樣糖會與牛奶中的賴氨酸在高溫情況下產生化學反應，產生一種新物質，果糖基氨基酸。這個不僅不為人體吸收，反而有害人體健康。正確的方法是當牛奶冷的時候加糖，或是牛奶煮熱后冷卻到室溫后再加。

純牛奶里可以加白糖。但是不建議，純牛奶本身是大分子結構，不容易被吸收。牛奶本身的熱量和能量營養已經夠了，糖的主要成分是要被吸收轉化為脂肪和能量，所以加不加都是一樣的，吸收不了也浪費。加了糖的純牛奶會味道好一些。

喝牛奶的同時能加一點點白糖，但不建議多加，以免影響牛奶的營養成分不利于人體吸收。

牛奶加少量的白砂糖可以，但不能加紅糖。因為紅糖含有一定的草酸成分，與牛奶混合后會發生凝膠或者沉淀，從而導致牛奶營養受損，嚴重的情況下還會引起腹脹、消化功能失調，使人體不能正常吸收各種微量元素。