藏紅花燉燕窩

燕窩是極其名貴的食物，經過人工的特殊采摘要保證不能損壞，并且可以沒有任何的雜質，清理干凈之后就可以使用，但是燕窩在泡發之后還需要挑出掉里面的雜質，所以吃一次燕窩的確是非常費工夫的，另外也要注意燕窩的吃法有很多種，比較常見的就是藏紅花燉燕窩。

用料

燕窩或燕條

藏紅花

土冰糖

藏紅花燕窩的做法

1.取事先泡好的燕窩，小熊燉鍋精燉40分鐘

2.用開水泡藏紅花，三四根就夠，水也少量。燕窩裝碗，連水放入藏紅花

3.可以開吃嘍，活血滋養！記得早晚空腹食用燕窩，女神的節奏

雪蛤銀耳燉燕窩

做法

(1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。(2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質，切成小塊;銀耳撕成瓣狀。

(3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。

(4)待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉l小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。

(5)燉好取出，待溫后服食。

適應癥

氣喘干咳，陰虛盜汗。

注釋

雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養陰補虛，益腎強精;雪耳含糖類、無機鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤燥，益氣養血;冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養胃潤肺。

注意和禁忌

肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;糖尿病