冰糖板栗做法

日常生活中，很多人平時都喜歡吃板栗，有些人喜歡用板栗燒菜，有些人喜歡吃糖炒板栗，還有些人喜歡吃水煮的板栗，其實板栗不管在平時怎樣吃，味道都是非常美味的，而且營養價值也是很高的，不過板栗在平時的做法是很多的，像冰糖板栗是最為常見的做法，下面介紹冰糖板栗做法。

冰糖板栗做法

1栗子清洗干凈

2表面刻十字花刀

3奶鍋中加栗子、冰糖、水

4大火煮沸，攪拌，至冰糖融化

5改小火煮至栗子熟透，湯汁濃稠，稍攪拌，使每個栗子上均勻包裹冰糖汁即可

小竅門

栗子表皮的花刀可以刻的更長些，煮好的栗子會更入味。

吃栗子的好處

1、益氣補脾，健胃厚腸栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能。

2、防治心血管疾病栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質，可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

3、強筋健骨，延緩衰老栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。

4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。

5、早晚生食栗子2顆，對老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無力。

板栗吃多了會怎樣

雖然板栗的營養價值很高，里面有許多對人體有益的營養元素，不過板栗生吃的話人體不容易消化板栗里面的營養，而熟吃太多容易滯氣，尤其是胃腸功能差、有消化系統疾病的人群更不宜多吃，以免加重病情。

板栗里面有大量的淀粉，板栗里面的膳食纖維與其他食物不一樣，是一種不可消化的碳水化合物。胃消化不了，但容易被腸道細菌“消化”，在腸道發酵產氣，如果多吃易導致腹脹。

中醫覺得板栗是一種溫性的食物，味道甘甜，沒有毒性，可以健脾、補肝、補腎、強身壯骨。板栗里面有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等多種營養素，素有“干果之王”的美稱。特別值得一提的是板栗中所含的不飽和脂肪酸和維生素非常豐富，是防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質疏松等疾病及抗衰老、延年益壽的滋補佳品。