炒板栗的熱量

冬季是吃板栗的時候，隨著氣溫的不斷降低，在大街上賣糖炒板栗的人也是越來越多，而且我們平時總能在街上聞到板栗的香味，是非常誘人的，板栗中的營養也是非常豐富的，尤其是維生素以及膳食纖維的含量是很高的，但是對于愛美的人來說，板栗雖然好吃，但是害怕板栗的熱量高，不利于保持身材。

糖炒板栗的熱量是多少呢?

100克(約6-7顆中等大小)熟栗子能量為214大卡，而一碗熟米飯(100g)的熱量約為170大卡。也就是說，5-6顆板栗的熱量就相當于一碗米飯所產生的熱量了。

這樣說來，板栗也是不能一次吃太多，吃多了容易導致肥胖。

吃糖炒板栗需要注意哪些問題

1、糖炒板栗的口感很好，但是也不能一下子吃得太多，吃多了容易導致體內氣血不暢，加重腸胃負擔。

2、如果是在街邊買的糖炒板栗，不要以為果肉越金黃越好，因為金黃色果肉的有可能是經過化學處理。

3、在吃糖炒板栗，或者是吃板栗一類的食物的時候，都不宜吃鴨肉、羊肉、牛肉等食物，吃多了會出現食物中毒或者是嘔吐現象。

禁忌人群

1、糖炒板栗的水分比較少，糖分比較多，能量的攝入也將變高了，因此，有糖尿病和肥胖癥的患者，就不要吃了。如果想吃板栗，可以考慮燒煮之后的栗子。

2、如果是有急性腸胃炎、胃十二指腸潰瘍等腸胃疾病患者，不僅不宜吃糖炒板栗，只要是板栗，都不應該吃或者盡量少吃。

糖炒板栗是怎樣炒的

材料：板栗、糖、鹽、

做法：1、將買回來的板栗先用水洗干凈，一些板栗上會有小絨毛。

2、用小刀在每一顆板栗的PP上切一個長長的口。工具一定要順手，不然會切到手或者切壞板栗。

3、把板栗晾干，然后準備好炒鍋，燒干后放入板栗和鹽。

4、快速的翻炒，一定不能停!你會慢慢發現板栗PP上的那個切口在不斷的變大。

5、在炒了大約15分鐘之后，板栗上面的鹽慢慢的就沉到鍋底了，板栗殼又是光溜溜的了。

6、這時候繼續炒，板栗的開口慢慢變大，鹽也開始慢慢變黃。

7、待鹽都變黃的時候，放入一勺白糖。灑的時候要均勻一點，然后繼續翻炒。

8、慢慢的，聞到了熟悉的香味，糖炒板栗的特有的香味，瞬間就很開心了。

9、這時候還需要繼續炒大概15分鐘。炒的過程真的很累，但是聞著它的香甜氣息，動力就有了。

10、關火，燜2-3分鐘，成功了!