海帶燉湯黏液怎么去除

很多人吃海帶的時候，會發現新鮮的海帶黏液特別多，而且黏黏的不是很好吃，因為海帶本身很新，而且又是蔬菜就像是菜葉子一樣，沒有任何的肉味，不像是海鮮那么清香，海帶在燉湯的時候要注意，如果不喜歡吃上面的粘液，可以提前處理一下或者選用干海帶，這樣就沒有粘液。

冬瓜海帶排骨湯

材料

排骨2條，干海帶40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，鹽，料酒少許

做法

1.干海帶先用清水洗凈泡軟(最好能浸泡6-12個小時)，切絲約1CM左右，(或者買外面泡好的海帶結)，冬瓜連皮切成大塊。

2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下，撈起。

3.把切好的海帶，排骨，冬瓜，姜片一起放進鍋里， 加清水適量，大火燒開15分鐘后，用文火再煲1個小時。

4.快起鍋的時候，放鹽，加少許料酒(約二至三湯匙).這個湯有很好的消暑清熱作用。

白蘿卜海帶排骨湯

材料

白蘿卜：1根

排骨：500克

鮮海帶：200克

瑤柱：10克

姜：2片

水：8碗

做法

1.將鮮海帶浸泡2-3個小時，取出沖凈，切成大小適中的片狀；

2.白蘿卜洗凈，削皮切塊；

3.瑤柱洗凈，用清水稍浸泡；

4.排骨洗凈，切塊，汆水撈起；

5.煮沸清水，放入所有材料，武火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

棒骨海帶湯

材料

海帶，棒骨，蔥段，姜片，大料，醋，鹽，紅棗，枸杞

做法

1.海帶洗凈切成喜歡的長寬度。

2.棒骨洗凈，入開水鍋中焯血水撈出。

3.焯好的骨頭入砂鍋重新加入開水，和蔥、姜、大料、紅棗一起煮。

4.棒骨約7成熟時放海帶枸杞下鍋，中途加入少量醋（可利于骨頭中的鈣質充份發揮）。

5.起鍋時加入鹽。

小訣竅

*水要一次性加夠，不要中途加冷水以免影響湯的鮮美程度 *偶是用的大的海帶泡發的,如果MM們怕麻煩直接買海帶結就好