番茄火腿意大利面

制作番茄火腿意大利面的時候，可以先在番茄的表面劃兩刀形成十字狀，這樣剝皮后切成丁會更加輕松一些，火腿腸，胡蘿卜也都分別切成丁狀，喜歡吃肉的可以在里面加一些豬肉，因為豬肉會讓整體的口感變得更好，意大利面不容易軟透，所以在做的時候要注意方法是非常重要的。

食材明細

番茄火腿意面的做法步驟

1西紅柿頂部劃十字，水煮沸放入，待皮脫落后切丁。

2將蒜、火腿、西紅柿、胡蘿卜分別切丁，豬肉剁碎成肉糜。

3水燒開，放入鹽、橄欖油，再投入意面。

4用鏟子不斷攪拌，以防糊低或粘連。等到變如圖濃湯時咬一根嘗一下，中間不發白就是熟了，將意面撈出放入冷水中冷卻待用。

5鍋中放入黃油燒熱，放入蒜碎煸香，再放豬肉，再依次放入火腿，蝦頭，胡蘿卜，西紅柿。等到西紅柿完全爛掉成濃湯為止，起鍋前根據個人口味放入食鹽、黑胡椒粉。最后裝盤。

小竅門

1.沒有橄欖油的可以用食物油代替哦。

2。煮好的意面湯不要倒掉，在抄醬汁的時候可以加進去使醬汁更加濃稠。