吃姜保健注重6點

常言道：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”、“家備小薑，小病不慌”、“夏季常吃姜，益壽保安康”、“四季吃生薑，百病一掃光”、“早吃三片薑，勝過人參湯”……諸多民諺都反映了生薑的保健功效，而自古以來中醫也有“生薑治百病”的說法。但在食用時，也需要注意一些問題，下面為大家介紹一些吃生薑不能忽略的問題。>>>家備生薑小病不慌 養血安神五薑茶食療法

一、 吃薑要不要去皮­

二、 不要吃爛薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，它可使肝細胞變性、壞死，從而誘發肝癌、食道癌等。那種“爛薑不爛味”的說法是錯誤的。

三、 吃薑多多益善嗎­

夏天天氣炎熱時，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”的原則，不宜多吃。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑，適量即可。>>>生薑60種食療功效：治陽痿宮冷不孕

四、 某些疾病患者不適宜食用生薑

凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生薑。

五、 生薑紅糖水什麼時候都可以喝嗎­

從治病的角度看，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後有胃寒、發熱的患者，不能用於暑熱感冒或風熱感冒患者，但不能用於治療中暑。服用鮮薑汁可治因受寒引起的嘔吐，對其他類型的嘔吐則不宜使用。>>>生薑加紅茶進階斷食法 1周減10斤的“終極方案”

六、 晚上可以吃薑嗎­

生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等。姜能增強和加速血液迴圈，刺 激胃液分泌，興奮腸胃，促進消化，還有抗菌作用。早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為薑本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

瞭解了這些需要注意的地方，以後就可以正確的食用生薑了。不要因為誤食而損害了自己的身體。

鮮薑生薑助養生 什麼樣的人吃姜最好

薑有乾薑和鮮薑之分，它們有什麼區別呢­姜和鮮薑首先水分含量不同，同時，鮮薑所含的香辣成分(即香辣素)和揮發性芳香成分(即薑油酮)都比較多，所以用鮮薑做菜更加入味。

從藥用角度來講，鮮姜性味辛溫，有解毒殺菌、解表發汗、止吐、溫胃散寒等作用，適用於外感風寒、頭痛、咳嗽等症狀。乾薑有溫陽散寒、溫經止血、潤肺化痰的作用，主要用於脾胃虛寒、體質偏弱、血液迴圈差的人群。如果有喉痛、喉幹、大便乾燥等陰虛火旺症狀，不適宜吃薑。

吃鮮生薑的好處：增食欲緩衰老。中老年男性常會因胃寒、食欲不振導致身體虛弱，可常含服鮮薑片，刺激胃液分泌，促進消化。

鮮薑不如乾薑那樣有強烈的燥性，滋潤而不傷陰，每天切四五薄片鮮生薑，早上起來飲一杯溫開水，然後將薑片放在嘴裡慢慢咀嚼，讓生薑的氣味在口腔內散發，擴散到腸胃內和鼻孔外。

吃乾薑的好處：治療腎虛陽痿。乾薑溫中散寒，健胃活血，枸杞子滋補肝腎，益精明目，此藥膳可治療由於腎陽虛衰引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。

不過，姜屬辛溫食品，只能在受寒情況下應用，但是也不能用太多，以免破血傷陰。如果同時有喉痛、喉幹、大便乾燥等症狀時，建議不要用姜，以免加重症狀。

乾薑的壯陽食療方：取約500克雄鯉魚一條，乾薑、枸杞子各10克。取鯉魚肚內之魚(即雄魚腹中白色果凍樣物質雄魚精囊腺)，與乾薑、枸杞子同煎，煮開，加料酒、鹽、味精適量調味即成。空腹時服食，隔日吃1次，連服5日。

什麼樣的人吃薑最好­

一、體質偏寒者：

體質偏寒者通常會有平常怕冷、手足發涼、吃冷食後易腹瀉等症狀，這些人很適合多吃姜，因為姜性溫，可以用來溫中驅寒。

二、胃寒者：

胃寒者如有喜食熱飲、幹嘔清水等症狀的人食用生薑比較合適。尤其是夏天，人們好涼，經常吃些冷飲和涼性的水果，造成寒涼侵胃，這時及時喝點薑糖水，將有助於驅逐體內風寒。

三、食欲不振者：

俗話說：“飯不香，吃生薑”，當吃飯不香或飯量減少時，可以吃上幾片薑或者在菜裡放上一點嫩薑，都能改善食欲，增加飯量。

四、風寒感冒患者：

薑在受寒的情況下作為食療應用。如果在外面淋了雨，或者受了風寒，回到家就會喝上一碗熱乎乎姜湯，身體就會有所改善。

陰虛體質的人絕對不能吃姜

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、眼幹、鼻幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀。

內熱較重者不宜食用生薑

如患有肺熱燥咳，胃熱嘔吐、口臭，痔瘡出血，痛瘡潰爛等疾病的人不宜食用生薑。如果是熱性病症，食用生薑時一定要配伍寒涼藥物中和生薑的熱性。

肝炎病人忌吃姜

一般情況下，肝炎病人是忌吃薑的，因為常吃薑會引起肝火旺。想要克制吃薑引起的肝火旺，可以同時選擇一些可舒肝、理氣的食物，比如用山楂、菊花泡泡茶喝，這樣就可以消除生薑引起的燥熱而不傷身體。

脫髮者用薑要注意

很多人都把薑外用來治療脫髮，的確，姜性溫味辛，確實能夠增加局部的血液迴圈，刺激毛囊打開，促使毛髮再生。但要注意脫髮屬熱性疾病，薑用久了會生熱，用熱性藥治熱性病，和中醫講究的“熱病用涼藥”原則是相衝突的，所以儘量少用。

姜有乾薑和鮮薑之分，它們有什麼區別呢­姜和鮮薑首先水分含量不同，同時，鮮薑所含的香辣成分(即香辣素)和揮發性芳香成分(即薑油酮)都比較多，所以用鮮薑做菜更加入味。

總結：綜上所述，我們瞭解了生薑的養生功效是很高的，常喝生薑紅糖水，養生效果極大，希望大家以後都能多多食用哦!