辣椒花生米的做法大全是什么？

零食在平時是很受歡迎的，零食的種類是很多的，辣椒花生米是很常見的小零食，不管是在上網還是在追劇的時候，吃上一盤美味的辣椒花生米，是非常讓人滿足的，花生的營養也是很豐富的，花生在平時的做法也是非常多的，辣椒花生米是很常見的一種做法，下面介紹辣椒炒花生米的做法。

辣椒炒花生米的做法

1.把花生仁浸泡數個小時，去紅衣后瀝干水份，把花生仁裝入保鮮袋放入冰箱冷凍一個晚上的時間備用

2.把鍋略燒熱同時倒入適量色拉油和花生仁，用中小火炸至花生仁顏色變黃，中間要不斷的翻炒花生米，這樣能受熱均勻

3.花生米炸至金黃撈起，瀝干油份備用。倒出多余的油，鍋底留少許底油，放入少許花椒和干辣椒翻炒略爆香

4.倒入炸好的花生米和少許食鹽，翻炒至食鹽融化即可起鍋

烹飪技巧

1、花生米可以隨自己量多少，一次性多做點，冷卻后用密封性好的包裝盒裝入，可以慢慢吃。

2、油炸花生要冷油下鍋，這樣不會外焦里面還是生的。

3、花椒和辣椒的量隨自家口味來放，俺也是隨手看著給的，沒有具體分量。

吃生花生有什么好處

1、補充身體營養

由于生花生的營養非常豐富，根據檢測，每一百克生花生中就含有能量高達560千卡，脂肪、蛋白質、糖分的含量也是比較高的。除此以外，還富含各種微量元素和礦物質，對于補充人體所需的營養是非常不錯的選擇。所以當肚子餓的時候，吃一小把生花生，就可以緩解饑餓感。

2、可治療多種疾病

花生中含有可以幫助肝臟提高功能的蛋氨酸等元素，因此它是肝臟病患者的理想食品。花生中的脂肪含量，以及蛋白質的含量都很豐富，這對于孩子的發育成長有積極的影響。而生花生中的不飽和脂肪酸就有利于防治心臟病以及高血壓等。之所以我們吃生花生的時候會越嚼越香，是因為花生中含有豐富的花生油脂，這些油脂由于絕大多數是不飽和脂肪酸，所以能夠降低人體膽固醇，讓身體保持健康。

3、可別小瞧花生皮

很多人吃花生的時候都喜歡將花生仁外面的紅皮剝掉，其實這樣做就辜負了花生皮的作用了。為什么這么說呢?因為花生皮具有凝血止血的功效，這一功效甚至比花生仁高出近五十倍。另外，由于花生皮還具有抗纖維蛋白溶解的功能，它能夠調整凝血因子缺陷等作用，對神經炎、腳氣病、視覺不清等疾病都有積極的防治作用。

4、胃酸就嚼生花生

如果您經常會有胃酸和胃部燒灼的感覺，可以抓一把生花生隨身帶著，胃酸的時候就嚼幾粒，一定要注意的是，您得細嚼慢咽。這種方法很管用，一般嚼上十幾顆就能止住胃酸和胃部燒灼的感覺。