牛肉和洋蔥的做法大全是什么？

牛肉和洋蔥都是普通的食材，不過在日常生活中，二者看似非常的普通，但是營養價值卻是非常高的，因此洋蔥和牛肉在平時是很受歡迎的食物，其實洋蔥和牛肉也是最佳搭檔，兩者如果搭配起來是可以制作出很多的美食，有些人平時不會搭配食用，下面具體介紹牛肉和洋蔥的做法大全。

牛肉和洋蔥的做法大全

孜然洋蔥炒牛肉粒

1.牛肉切成1cm左右的小丁，記者牛肉要逆著牛肉紋路切哦。切好后，用料酒、生抽、鹽、少許生粉、孜然粒抓勻，鹽一會備用。

2.洋蔥、青紅椒切成和牛肉差不多大小，備用。

3.鍋中熱油，要比平日炒菜稍微多一些。油熱后下入牛肉，大火翻炒。

4.待牛肉粒表面變色，放入青紅椒、洋蔥翻炒。

5.加入鹽、一點點生抽翻炒均勻。

6.待洋蔥稍微有些變軟，撒入孜然粉，翻炒均勻即可。記住整體時間不能太長，不然牛肉就老了，不好吃的!

黑椒牛肉粒

1.牛肉切小丁，用黑胡椒醬、生抽、蠔油、黑胡椒碎、食用油抓勻，腌30分鐘左右。

2.洋蔥切和牛肉差不多大小，備用。

3.鍋中熱油，油熱放入牛肉粒，表面變色后，放入洋蔥翻炒。

4.記住要大火翻炒，洋蔥有一點變軟后，再加點洋蔥碎或洋蔥醬翻炒均勻即可出鍋，時間不可太久哦。

番茄洋蔥牛肉

1.牛肉切片，用少許料酒、生抽、食用油抓勻腌10分鐘左右。

2.番茄切厚片，洋蔥切絲備用。

3.鍋中熱油，油熱后放入番茄翻炒，稍微多炒一會，炒出汁水。一定不能偷懶哦。

4.番茄塊變小，出汁后，加少許糖調整酸甜程度，然后下入腌制的牛肉翻炒。

5.待牛肉變色，放入洋蔥翻炒均勻。

6.蓋上鍋蓋燜1-2分鐘就可以關火，出鍋前加入鹽和味精調味即可。

日式洋蔥肥牛飯

1.洋蔥切絲備用、姜一小塊切片備用。

2.鍋中放入一塊牛油，就是牛肉白色脂肪部分，先煸炒出牛油，再放入洋蔥炒出香味后撈出。

3.鍋中放入少許清水，燒開后，放入牛肉卷200g和姜片煮開，撇去浮沫，一點要撇干凈哦!

4.放入日式醬油3勺、清酒3勺、味醂2勺、白糖1勺、米醋3分之一勺、鹽適量、牛骨高湯2勺翻炒均勻。注意：調料一般超市都有賣，但如果你平時做的不多也可以替代，甜醬油用生抽替代，清酒用低度白酒代替。味醂就改成多一點點白酒，多一點點糖，再加一點點水代替。

5.放入事先炒好的洋蔥絲，蓋上鍋蓋，等洋蔥變軟就可以關火了。

6.然后把這個澆在白米飯上即可。