涮羊肉底料_自制涮羊肉鍋底_涮羊肉鍋底配料

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羊肉，是我們生活當中非常常見的一種滋補類型的食材。每到冬季的時候，大家就會購買一些羊肉進行烹飪食用。羊肉最簡單的吃法，就是涮火鍋。但是火鍋底料的選擇至關重要，不僅僅要考慮大家的口感，需要起到去腥的效果。那么，什么樣的火鍋底料最適合涮羊肉呢？

家庭涮羊肉鍋底的做法

1、大蔥切成段、泡姜切成厚片。

2、土豆去皮切成厚片，用清水泡著待用。

3、海帶、粉條、木耳提前泡發好。

4、芝麻醬里加入少許鹽加入涼白開打好，加入蔥花。

5、電火鍋里加入適量油，加入自制辣豆瓣醬、花椒，炒香。喜歡吃辣椒的可以準備少量的干辣椒。

6、再加入泡姜、泡蒜、炒香。

7、加入適量水，放入大蔥、紅棗、枸杞，鹽。或者選擇再加入燉肉的湯來做更好。(就是在燉完肉以后把肉撈出，把湯單獨放容器里，放入冰箱保存，冷凍冷藏皆可，根據儲存時間長短來選擇。做鍋底時，在鍋里的水中加入肉湯，可根據個人口味適量倒入。)

8、大火煮開后改小火熬半個小時，讓湯汁充分入味。

9、然后就可以下入羊肉片以及其他準備好的菜，開始涮啦。配著芝麻醬，非常好吃。