爆炒火腿腸的做法

在各種肉類加工食品中，火腿腸是最受人民喜愛的食品。

是吃泡面配火腿腸，還是做飯配火腿腸都是一種非常好的選擇。火腿腸有著肉質細膩，食用簡單，攜帶方便，保質期長等優點。因此，如果人們沒有時間炒各種大菜的話，就可以做一下爆炒火腿腸來滿足自己的口腹。那么，爆炒火腿腸的做法是什么呢?

做法一

食材:爆炒腸(1根)，瘦肉片(少量)，蒜3根，小米椒6個，油適量，鹽適量，醬油適量，味精適量

1，準備食材并洗凈。

2，將肉片加一點點鹽、1小勺紅薯粉，1小勺醬油拌勻腌制5分鐘。

3，趁肉片腌制的時間切好其它食材。

4，燒鍋熱油、煸炒肉片至變色。

5，加入辣椒和蒜煸炒至7分熟。

6，倒入火腿腸爆炒幾下。

7，加入少量水，半小勺鹽、少許味精，幾滴老抽翻炒，不要蓋鍋煮1分鐘。

8，收汁起鍋。

注意事項

因為是爆炒所以要開大火，動作也要快啊，后面加水的時候也千萬不要加多了。

做法二

食材清單:火腿腸3根、大蔥、干辣椒、雞精、十三香和鹽適量

烹飪步驟

1，火腿腸切塊備用。

2，大蔥擇好洗凈切好備用。

3，干辣椒和大蒜切碎備用。

4，起鍋放油燒熱備用。

5，放入火腿腸和干辣椒炒熟，陸續加入雞精、鹽和十三香調味。

6，放入大蔥炒至半分鐘。

最后一步出鍋裝盤即可，美味的爆炒火腿腸就這么出鍋了。