小米和雞蛋能同時吃嗎

經常吃小米對胃是很有好處的，它的營養價值非常高，雞蛋中的營養成份是人體每天需要的。小米和雞蛋在一起食用會為人體補充很多營養，一般女人在坐月子的時候都是會喝小米雞蛋粥的，這個時期需要養胃，如果再加入紅糖一起食用，不僅增加香甜的味道，還可以為生產后補血。

小米和雞蛋能同時吃嗎

小米和雞蛋一起煮，營養會很豐富，但是雞蛋才是精華。小米得營養已經融入到雞蛋里了，可以不必吃小米只吃雞蛋就好。

雞蛋小米粥的做法

雞蛋小米粥是以雞蛋、小米為主材的主食名。

用料：雞蛋1個，小米100克，紅糖30克。

制法：

將小米淘洗干凈，備用。

鍋內加水適量，放入小米煮粥，燒開后，撇去浮沫，再煮至粥熟，打入雞蛋，投入紅糖，攪勻即成。

每日1-2次，可長期食用。

功效：雞蛋性平，味甘，有益氣、鎮心、安五臟、止驚、安胎之功效，其蛋黃含鐵量較豐富，經常食用，可治療缺鐵性貧血。紅糖有補血去寒等功效，適宜產婦、兒童及貧血者食用。

適應癥：缺鐵性貧血。

小米的功效

小米，原名：粟，也稱作粱、狗尾草、黃粟、粟米，拉丁文名：Setaria italica (L.) Beauv. var. germanica (Mill.) Schrad.禾本科、狗尾草屬一年生草本，須根粗大，稈粗壯，粟是谷子去皮后的結果，谷子是谷類植物，禾木本的一種，粟的營養價值很高，含豐富的蛋白質和脂肪和維生素，它不僅供食用，入藥有清熱、清渴，滋陰，補脾腎和腸胃，利小便、治水瀉等功效，又可釀酒。其莖葉又是牲畜的優等飼料，它含粗蛋白質5-7%，超過一般牧草的含量1.5-2倍，而且纖維素少，質地較柔軟，為騾、馬所喜食;其谷糠又是豬、雞的良好飼料。

雞蛋的功效

一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。蛋白體積約占全蛋的57%-58. 5%。蛋白中約含蛋白質12%，主要是卵白蛋白。蛋白中還含有一定量的核黃素、尼克酸、生物素和鈣、磷、鐵等物質。蛋黃多居于蛋白的中央，由系帶懸于兩極。蛋黃體積約全蛋的30%~32%，主要組成物質為卵黃磷蛋白，另外脂肪含量為28. 2%，脂肪多屬于磷脂類中一的卵磷脂。對人類的營養方面，蛋黃含有豐富的維生素A和維生素D，且含有較高的鐵、磷、硫和鈣等礦物質。蛋黃內有胚盤。