鴨血和海帶能一起吃嗎

鴨血和海帶是可以在一起吃的，比如說鴨血海帶湯是江南等地區比較傳統的一道小吃，它的主要食材有海帶，鴨血等一些食材，制作方法比較簡單，不但吃起來非常美味，對身體也有一定的調養和保健的作用，比如說具有補氣血的作用，具有預防缺鐵性貧血的效果，我們來看一下這方面的內容。

鴨血海帶湯

食譜原料

海帶50克，鴨血500毫升，原汁雞湯1000毫升。

制作方法

1、先將水發海帶洗凈，切成2厘米的長條，再切成菱形片，放入碗中以備用。

2、將鴨血加精鹽少許，調勻后放入碗中，隔水蒸熟，用刀劃成1.5厘米見方的鴨血塊，待用。

3、將湯鍋置火上，倒入雞湯，大火煮沸，再倒入海帶片及鴨血，烹入料酒，改用小火煮10分鐘，加蔥花、姜末、精鹽、味精、五香粉等配料，煮沸時調入青蒜碎末，拌和均勻。停火，淋入麻油即成。 [1]

營養提示

鴨血中含有豐富的蛋白質及多種人體不能合成的氨基酸，所含的紅細胞素含量也較高，還含有鐵等礦物質和多種維生素，這些都是造血過程中不可缺少的物質。此外，一些豬血、雞血等動物血液里鐵的利用率為12%，如果注意清潔衛生，加工成血豆腐，對于預防兒童缺鐵性貧血，也是一種價廉物美的食品。且海帶營養也十分豐富，含有對造血組織機能有促進作用的碘、鋅、銅等活性成分。