醋泡黑豆夏天怎么保存

醋泡黑豆是一種特別有效的治療高血壓的方法，但是這種方法一定要堅持才能夠有效果，而且用醋泡完的黑豆煮著吃會使他的藥效更好，特別是在夏天的時候，因為天氣炎熱的原因有很多食物的儲存時間就會變得非常短暫，一定時間后就會過期，那么醋泡黑豆在夏天的時候該怎么保存呢?

1、醋泡黑豆做好當天就可以食用，放入冰箱可保存半年。如果不喜歡醋的酸味，可以加入適當的蜂蜜。

2、醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏發功能，可有效改善便秘、高血壓、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白發、冠心病和看電腦、電視時間過長引起的視力下降、眼睛疼痛、干澀、頭暈、頭痛等。

3、中醫講五色、五味，“黑”入腎，“酸”入肝，黑豆對人的腎是有好處的。同時，從營養的角度，豆類富含植物蛋白，營養豐富。多吃豆類或者黑色食品對人體都有好處。

但這類食物并不是適合所有的人，比如對植物蛋白過敏的人就不能吃;胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，而很多中老年人腸胃都不好，吃了反而就有害了。

1、熟的泡 優點 快速 效果差 有效成分流失的多。需冰箱保存。

2、生的泡 優點 效果好 但是耗時間 能有效保留營養成分。可以不用冰箱保存。

黑豆100克，糙米醋300毫升做法：將黑豆放在平底鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以慢火煮大約10分鐘。把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入糙米醋，兩者所占的分量大約是1/3及2/3。變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，重新換醋。放置陰涼處或冰箱冷藏保存10天后即可食用。