黑豆泡醋煮多長時間

因為現在高血壓患者的發病概率變得越來越高，而且普遍由中老年人轉換到青年人的身上，所以高血壓這個問題已經不容忽視了，如果時間吃藥物控制自己的血壓，要的副作用對于身體的傷害是非常大的，這時就有很多人會選擇食療的治療方法，醋泡黑豆，那么黑豆泡醋需要煮多長時間呢?

醋泡黑豆大約需要一周左右。需要把黑豆泡到膨脹，醋完全吸收。

好處：

醋泡黑豆除了能幫夠抑制視力下降以外，對治療寒癥、慢性疲勞、肩膀酸痛、高血壓、高膽固醇等也有很好的食用療效，用純糧醋泡黑豆主要目的是為了讓人體更好的吸收黑豆中的花青素，因為黑豆中所含的花青素是水溶性的，在酸性溶液中花青素中抗氧化抗自由基的能力會更好，更助于人體消化吸收。

醋泡黑豆的制作方法

材料：黑豆100克，米醋300克

制作方法

1、將黑豆洗凈，放在鍋內，以中火將黑豆煮至表皮爆開，再以小火煮大約10分鐘瀝出。

2、把煮熟了的黑豆放入密實瓶內，加入適量的米醋;

3、等黑豆變涼后將瓶蓋封好，待黑豆吸收了醋，膨脹之后便可食用。

醋豆的儲藏方法：時間久了醋上面會長膜，可將膜扔掉，如醋渾濁，可重新換醋。還可放置陰涼處或冰箱冷藏保存。

說起黑豆，李時珍在《本草綱目》中就有記載：“常食黑豆，可百病不生。”黑豆性平、味甘，歸心、脾、腎經，具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、除濕利水等作用，可輔助治療腎虛腰疼、腹脹水腫、自汗盜汗等;而且黑豆中不飽和脂肪酸含量高，有降低膽固醇、軟化血管、防止動脈硬化阻塞的作用。

黑豆富含植物性蛋白質、維生素A、B、C，味甘、性平、滋補腎臟、補肝明目、活血利水、祛風解毒、補肝腎、壯筋骨。從中醫的觀點看，黑豆對神經痛、腎虛、水腫、過敏體質和體力不足，都有不錯的養生保健效果。