雞肉可以和什么一起燉呢

雞肉這種食物具有肉質細嫩和味道鮮美以及價格便宜等等特點，最重要的是可以滿足人體對蛋白質以及脂肪還有礦物質等等的需求，所以一直受到大家的喜愛，長期堅持食用雞肉，可以讓身體變的更加健康，同時抵抗能力也會慢慢的增強，為了提高雞肉的口感，一定要選擇好配菜，那么雞肉可以和什么一起燉呢?

第一，雞肉可以和什么一起燉呢? 香菇燉雞。材料：雞塊/香菇/青紅椒/蔥/姜/蒜/辣椒。調料：香葉/八角/花椒/胡椒粉/料酒/生抽/老抽/鹽/白糖。步驟：鍋內加涼水，倒入雞塊冷水焯水，開大火。煮開后，打去浮沫，開鍋再煮2分鐘，撈出雞塊，用清水淘洗干凈。炒鍋內加油，油燒熱，倒入洗凈的雞塊，中火煸炒至雞塊微黃。這時倒入蔥姜蒜和干辣椒，翻炒均勻，炒出香味。然后，加1勺料酒，少許胡椒粉去肉腥。接下來，加1勺老抽，翻炒均勻。然后鍋內加水，這時把八角香葉和花椒也丟到鍋內，開大火燒開。調小火燉15分鐘。

第二，雞胸肉蛋白質含量很高，特別受健身人群的喜歡，堅果也一樣。但是呢，雞胸肉如果處理不好，就很容易做的又干又柴。制作方法：雞胸肉洗凈切丁，黃瓜洗凈切丁備用;蔥切末、姜切片、干辣椒切段備用;在準備好的雞丁里倒入適量料酒、生抽、淀粉、蔥、姜、鹽、糖、油拌勻，腌制一會兒;鍋中倒入腰果，再開小火翻炒至金黃色撈出，用廚房紙巾吸掉表面多余的油;油鍋加熱，倒入雞丁翻炒至變色，倒入適量甜面醬和干辣椒翻炒均勻;倒入黃瓜丁、紅辣椒炒勻，繼續加入腰果翻拌均勻;

雞肉可以和什么一起燉呢?南瓜燉雞。步驟：雞肉洗凈。大火燒開，再煮一分鐘，撈出雞肉，瀝干水分備用。南瓜洗凈，切成小塊。炒鍋燒熱加油，倒入蔥、姜、蒜、花椒、八角，小火炒香。倒入雞肉，小火煸炒至雞肉表面微黃。加入鹽、鍋內加水，水量沒過雞肉即可，然后大火燒開。老抽、生抽、胡椒粉、料酒，來調味調色和去腥，然后翻炒均勻。蓋上鍋蓋，調中小火燉10分鐘。10分鐘后，雞肉燉至8成熟，倒入南瓜。蓋上鍋蓋，小火燉8~10分鐘。最后再加少許鹽調味，然后大火收一收湯汁，就可以出鍋了~