無花果怎麼保鮮

因為無花果在人們可以食用的時候就已經變軟，所以無花果買回家之後要儘快使用，否則放置時間過長的話就容易讓無花果腐壞。而無花果產量比較大的家庭，一般都會將無花果曬乾製成蜜餞食用，但是一般人家在保存無花果的時候都是使用冰箱保存的。接下來就讓大家一起來看一看除了冰箱保鮮無花果其它的保鮮方式。

無花果好吃但不易保存，主要以鮮食為主，但若有新鮮的無花果一時吃不完，可以採取以下的方法加以保存：

1、如果家裡沒有冰箱，大家可以將新鮮無花果平攤在乾淨的桌子上和木板上，開窗通風，這樣，其的保存時間會長一些。

2、若家裡有冰箱的，可利用冰箱進行冷藏保存，保存前先把新鮮無花果放入塑膠袋內密封，注意的事項是裝果時不要太多，以果實在塑膠袋內能輕鬆平鋪開為宜，避免因果實太多，而相互擠壓造成果實損傷嚴重而不利用保存。此外，新鮮的無花果放入冰箱冷藏時，其是無需清洗的，只需簡單的清除掉其中的雜質後，直接裝袋放入冰箱保存即可。

總而言之，新鮮的無花果是不能保存很長時間的，建議大家在購買時不要一次性買的太多，夠吃就行了。還有懂得挑選優質的無花果也是非常重要的，一般而言，個頭大、較硬、沒蟲子眼、尾部開口小的無花果會比較好，這樣的果實灰塵和微生物污染的可能性較小，從而降低了腐敗變質的可能性，因而，其的保存的時間會相對較長。

無花果有哪些營養價值呢?

1、無花果富含食物纖維，其中的果膠和半纖維素吸水膨脹後能吸附多種化學物質，使腸道內各種有害物質被吸附排出，淨化腸道，促進有益菌類在腸道的繁殖，能起到抑制血糖上升，維持正常膽固醇含量，排除致癌物質的作用。

2、無花果含有多種維生素，特別是含有較多的胡蘿蔔素，能緩解眼睛疲勞，起到明目的作用。

3、無花果含有豐富的氨基酸，其在對抗白血病、幫助恢復體力、消除疲勞等方面有很好的作用。

4、此外，無花果含有多糖，能起到抗衰老的作用，其還含有大量對人體有益的有機元素成分，具有增強機體抗癌能力、強身健體的作用。

總而言之，無花果富含豐富的氨基酸、維生素、蛋白質、食物纖維及各種酸類及酶類，其營養價值極高，建議大家可適當的食用無花果，其對人體的健康有益而無害。