牛肉黑豆湯怎麼做？

提到黑豆這種食物，大家一定會想到很多美食，比如黑豆粥、黑豆乳、黑豆豆漿、黑豆排骨湯等等，這些美食都很受歡迎，主要是因為黑豆的好處非常多，比如吃了能夠補充豐富的蛋白質，年輕人多吃一些黑豆，能夠有效增強活力，還能夠防止大腦衰老等等，今天介紹的美食是牛肉黑豆湯，下面來學習做法。

牛肉黑豆湯的做法：

牛肉黑豆湯材料包括牛肉三百克、黑豆一百克、制首烏二十五克、紅棗十枚、桂圓肉、生薑，以及鹽巴少許。備料時，先將牛肉切薄片，黑豆洗乾淨後需用水浸泡數小時，紅棗也要去殼。將上述食材、藥材放入鍋子裡，加入適量的水與桂圓肉、生薑，再用大火煮，水滾後轉小火，煮到湯汁變稠、肉變軟爛，然後放入適量鹽巴調味，即可食用。

牛肉黑豆湯做法

因為牛肉黑豆裡有桂圓，容易上火的人不宜食用過於頻繁。以免上火情況加劇。最後提醒，一定要作息正常、睡眠充足，加上營養均衡，頭髮才能呈現健康光澤。

牛肉黑豆湯作用

中醫認為，“腎之華在發”。對於這類患者，治療上多半以補腎、補氣血為主。氣血不夠的人也可以適用食用何首烏、菟絲子、女貞子等幫助調理體質。

如果常吃油炸食物，容易讓身體變燥熱，油脂分泌也會變多，這類族群較容易有脂漏性皮膚炎，頭髮可能因此而掉落。另外，情緒也會影響頭髮健康，肝氣鬱結、精神壓力大的人則容易有圓形禿。

黑豆牛肉湯的做法

1.備好牛肉，黑豆，薑片。

2.湯鍋燒水，下牛肉塊焯至無血水。

3.再將牛肉瀝水出鍋跟牛肉沖洗乾淨備用。

4.將所有食材下燉鍋，加入適量清水。

5.通電選擇慢燉至四小時左右。

6.在燉制期間要瀝去泡沫。

7.最後出鍋前，加入適量細鹽即可。