燒仙草奶茶的配料

燒仙草奶茶是一種比較常見的奶茶，尤其是在臺灣地區是比較有名的，它的配料相對來說並不複雜，主要是準備牛奶燒仙草粉，另外還有紅茶包。燒仙草是一種草本植物，它在預防中暑，在清熱解毒方面都有一定的作用，經常用於製作奶茶，我們來看一下燒仙草奶茶的一些製作方法。

臺灣燒仙草奶茶

材料

牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡紅茶1包，煉乳或蜂蜜適量、白糖適量

做法

1、小鍋中倒入牛奶，放入紅茶包和白糖，煮開後撈出紅茶包，將奶茶放涼備用;

2、仙草粉倒入另一個鍋中，倒入清水100毫升，攪拌均勻至無顆粒狀、成糊即可;

3、再將700毫升的開水慢慢倒入仙草糊中，一邊倒一邊攪拌;

4、開小火，將攪拌好的仙草糊加熱至煮開;

5、將仙草糊倒入容器中，冷卻成膏狀後，切成小塊備用;

6、杯中放入取適量的燒仙草，倒入煮好的奶茶，淋上煉乳或蜂蜜即可。

“燒仙草”代表什麼意思

奶茶的中的 “燒仙草”：是一年生草本植物，形狀類似薄荷葉翠綠小巧，低海拔山麓地區較常見到。 很久以前，由於交通不便，人們出入均靠雙腿，天熱趕路容易中暑。

有位神醫將一種具有特殊香味的草類植物，施於路人，人們食用後感到神清氣爽，身體很快復原。人們認為這種具有神效的草是仙人所賜，因此將之命名為“仙草”。

仙草：仙草為燒仙草的中必不可少的主料。它在粵港澳地區稱涼粉草，是草本植物，高有一公尺餘;採收後曬成仙草幹。著名的出產地以苗栗縣九華山的仙草幹最出名。在Milktar's 嫩滑仙草系列是最為出名的甜點。