魚和藕能一起吃嗎

美味的佳餚在人們的食譜當中是非常重要的核心內容，而美味佳餚的種類非常多，其中，以魚肉為主的菜肴佔據了重要位置，魚肉的質地鮮嫩，營養價值非常高，對人們的健康及消化系統有較好的維護調理作用，但是，魚和藕能一起吃嗎？下面就來看看講解吧，希望大家能夠瞭解一下吧。

可以一起吃的。

蓮藕中含有維生素和微量元素，尤其是維生素K、維生素C，鐵和鉀的含量較高。

食用蓮藕，要挑選外皮呈黃褐色，肉肥厚而白的，如果發黑，有異味，則不宜食用。選擇藕節短、藕身粗、藕孔小的為好。如果藕孔中帶有紅色或出現茶色粘液，就表示已經不新鮮了。藕兩頭不要通氣，以保證藕內乾淨。

藕的適宜搭配：藕+黃鱔可以滋陰健脾；藕+皮皮蝦可以改善肝臟功能；藕+鱔魚可以滋陰健脾；藕+鰱魚可以美容。

做法：

1、準備所需食材

2、生薑切片，金尾魚切段

3、蓮藕洗淨去皮後滾刀切塊

4、鍋內加適量油，放入少許鹽，溫度至7成熱放入魚塊小火煎

5、煎魚的同時，另一鍋內加水燒開燙一下蓮藕，大約3分鐘即可

6、撈出過涼水

7、魚反面煎

8、待魚煎好後加入清水

9、倒入蓮藕塊和薑片大火煮開

10、轉小火燉40分種，出鍋前在加入少許鹽，出鍋。

鯽魚蓮藕煲的製作材料：

主料： 鯽魚400克，蓮藕200克

輔料： 胡蘿蔔80克

調料： 薑5克，黃酒15克，鹽4克，味精2克，植物油50克 教您鯽魚蓮藕煲怎麼做，如何做鯽魚蓮藕煲才好吃1. 將鯽魚刮起鱗、去鰓、去內臟洗淨瀝幹；

2. 蓮藕、胡蘿蔔洗淨切成滾刀塊待用；

3. 鍋內倒油燒至六成熱，放入鯽魚兩面煎黃出鍋；

4. 沙鍋內倒適量清湯，放鯽魚、蓮藕、薑片、黃酒，大火燒開，改小火煲2小時；

5. 放入胡蘿蔔，小火煲30分鐘，加鹽、味精即可。 鯽魚蓮藕煲的製作要訣： 本品有油炸過程，需備植物油約500克。

小帖士-食物相克：

鯽魚：鯽魚不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙參、蜂蜜、豬肝、雞肉、野雞肉、鹿肉，以及中藥麥冬、厚朴一同食用。吃魚前後忌喝茶。