吃什麼蔬菜通大便

便秘是很普遍的一種健康問題。出現便秘的原因有很多種，比如說飲食不當、體內水分不足或者是腸道消化功能不好等等。當然，在出現了便秘的問題之後，是可以通過一定的方法來改善的，比如說可以多吃一些可以通便的蔬菜，如豆芽、花生、白蘿蔔、白菜以及芹菜等！

1、豆芽

豆芽除了含有較多的纖維素能夠促進腸蠕動之外，在豆子發芽的過程中植物凝血酸很快消失，由於酶的作用促使植酸降解，更多的磷、鋅等礦物質被釋放出來，被人體利用。豆芽除了可以通便之外，同時還有利尿的作用，經常吃豆芽還能起到預防腸癌、口腔炎的功效。

2、花生

花生的營養價值比糧食更高，可與雞蛋、牛奶等食物媲美。花生含有豐富的蛋白質以及脂肪，尤其是不飽和脂肪酸的含量非常高。花生有強健腸道的功能，含有特殊的植酸、植物固醇等特殊成分，能夠增加腸道的韌性，起到養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。

3、白蘿蔔

生吃可促進消化，還有很強的消炎作用，其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能。另外，所含豐富的粗纖維，能促進胃腸蠕動，保持大便通暢。

4、白菜

最為常見的白菜同樣也具有通便的作用，這是由於白菜具有解毒除熱、通利腸胃的功能。凡心煩口渴、大便不暢、小便黃少者均可常食白菜，在白菜中含有豐富的粗纖維，可以促進腸道的蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。

5、芹菜

芹菜含有大量植物纖維，有抗癌、防癌的功效，經腸內消化後會產生木質素或腸內脂物質，可抑制腸道細菌產生的致癌物質，還可加快糞便在腸道內的運轉時間，起到潤腸通便之作用。同時，還可減少致癌物與結腸粘膜的接觸，預防結腸癌。