素包子蒸多久

素包子是比較常見的一種素食，在蒸素包子的時候，也要看具體的蒸籠和火候的大小，一般來說，如果要是大火蒸的話，15到20分鐘就能夠蒸熟，素包子的做法也是比較多的，比如說可以放入一些蔬菜，可以放入雞蛋等一些食材來製作，對於想要減肥的人士來說，可以適當的吃一些醋包子。

素餡包子蒸幾分鐘

放進蒸鍋籠屜上用大火蒸20分鐘，素餡的蒸15鐘即可。包好以後將包子適當放一段時間，讓它再發一發(或俗稱的醒一醒)以消除壓皮時將面壓死的弊端。

在送入鍋中蒸的時候，不要等鍋裡的水沸騰後，再放入包子。(以免溫度太高將發麵燙死)而是在水未開之前即可將包子放入鍋內，讓包子經過逐步加熱有利於包子面發得更好。

蒸好關火後，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現象。這樣蒸熟後取出效果就好了筋麵粉，做出來估計會更好。

素餡包子做法

材料

麵粉200克，乾酵母2克，韭菜，雞蛋，鹽

做法

1.麵粉200克，乾酵母2克，用溫水化開

2.把化好的酵母水倒進面裡，揉成麵團

3.放麵團的盆蓋上蓋子，30°左右放置兩小時

4.韭菜摘好洗淨，控幹水分

5.鍋裡加油，燒熱，把雞蛋炒碎

6.韭菜和雞蛋和勻，裡面加少許鹽

7.麵團漲到原來的2-3倍大時，表明麵團已發好

8.麵團取出，繼續按揉.把麵團搓成長條，揪成大小相等的劑子

9.把面劑子擀成薄片，包入餡料，手指沿著邊緣打摺，收口捏攏即可。我還捏了幾個怪怪的花卷，哈哈

10.上鍋蒸十分鐘，白白胖胖的韭菜餡包子就出鍋了!