普通大米能做粽子嗎

粽子是端午節要吃的美味佳餚，隨著人們生活水準的提高，粽子的餡也是五花八門，什麼糯米餡，肉餡，蔬菜餡等各種餡包的粽子，可以根據自己的口味選擇適當的口味來吃，很多人在包粽子的時候不知道可不可以放普通大米，普通大米能做粽子嗎？接下來我們來看看吧。

一.普通大米能做粽子嗎？

可以放普通大米相對比較好,因為全糯米也很難消化的.做好糯米與大米的比例是7:3。

二.製作過程

1.把大米、糯米、綠豆、紅豆、薏米、花生放盆裡，洗淨。然後放鍋裡，加水，水把這些材料覆蓋就可以。為了節省時間，加熱，等水開了，關火。

2.鍋裡加入適量白糖，喜歡吃甜的，可以多放一些糖，然後攪拌均勻，蓋上鍋蓋。放置一邊，讓這些米都充分把鍋裡的水吸收。

3.另起一鍋，放鮮粽子葉，鍋里加水覆蓋粽葉。煮沸後小火再煮五六分鐘，關火。用筷子夾出來，放冷水裡面，用刷子一個一個清洗乾淨。正反面都要刷。

4.粽葉洗乾淨放盆裡。看一下鍋裡的米豆是否把水都吸收了，如果沒有，可以再小火加熱兩分鐘，關火，繼續悶一會。

5.等米豆把鍋裡水吸收差不多了，就可以包粽子了。然後把包好的粽子放鍋裡，加水，要完全覆蓋粽子。大火煮沸後，小火接著煮一個小時就好了。

三.注意事項

米豆煮沸後浸泡，可以節約很多時間，煮出來也更軟爛，包粽子的時候不要太緊，防止把粽葉弄破。