黑米粽子要煮多久

粽子是我們日常生活中比較常見的美食，端午節要吃上粽子才算過節，黑米粽子是如今比較常見的粽子，黑米對人體有很多好處，可以增強抵抗力，補腎，護髮，補血等功效，很多人都喜愛吃黑米粽子，吃起來味道比較可口，很多人煮黑米粽子的時候不知道要煮多久才好，黑米粽子要煮多久？接下來我們來看看吧。

一.黑米粽子要煮多久？

1.黑糯米因為粘性不足，所以要加白糯米增加粘性，添加的量隨意，我用的白糯米與黑糯米約1：1的量。黑糯米洗淨，浸泡4小時。白糯米洗淨浸泡4小時。將白糯米與黑糯米混合備用。

2.取3—4張處理好的粽葉，卷成漏斗狀，放上糯米，直到與漏斗邊緣齊平。包成粽子。將粽子放入煮鍋中，放足量的冷水，大火燒開，轉小火煮1.5小時即可，關火後不要急於拿出粽子，繼續燜1、2個小時更好。[3]

二.如何包粽子

1、取三張粽葉疊放，光滑面向上，從粽葉根部卷成漏斗狀。

2、將需要包進去的原料填滿漏斗，用勺子壓平。

3、將上部多餘的粽葉翻下蓋住糯米並壓緊。

4、左手拇指與中指分別將兩側向下壓緊包裹住漏斗兩側，前端用右手整出尖角；

5、將前端重疊的粽葉向後側繞。左手拇指壓緊漏斗頂部。

6、再繞回前側，壓緊。

7、將棉線一端捏在左手中固定，另外一端繞在粽子上幾圈，將粽子紮緊。

8、剪掉最後多餘的粽葉，粽子即包好了。

三.吃粽子注意事項

1、包粽子要用棉繩，不要用那種塑膠的包裝繩，有毒，經過高溫水煮後對身體有害。煮粽子的水量要寬，如果中途發現水消耗的比較多，可以向鍋中添加開水繼續煮，一般上汽後再煮一個半小時就可以了，煮好的粽子不用撈出，關火後浸泡在水中燜一段時間可以使粽子吃口更軟糯。

2、煮好的粽子若吃不完可冷卻後放袋中置冰箱冷凍室，吃的時候拿出直接蒸或是煮熟就可以了。