乾薑是生薑曬乾的嗎

乾薑跟生薑的區別相信大家都是知道的，乾薑是不需要經過土壤栽培出來的，個頭是比較小的，而生薑是通過土壤宅配出來，而且生薑是有不停的培土才可以的，所以對於生薑跟乾薑，這兩者的生產方式是不同的，而且形態也是不同，關鍵生薑跟乾薑這兩者的藥用價值也是不同的，大家可以來瞭解一下。

生薑為姜科植物薑的新鮮根莖 。秋、冬二季採挖，除去鬚根和泥沙。

【性味與歸經】 辛，微溫。歸肺、脾、胃經。

【功能與主治】 解表散寒，溫中止嘔，化痰止咳，解魚蟹毒。用於風寒感冒，胃寒嘔吐，寒痰咳嗽，魚蟹中毒。

【用法與用置】 3〜10g。

乾薑為姜科植物薑的乾燥根莖。在冬季姜的莖葉枯萎時採挖，除去鬚根和泥沙，曬乾或低溫乾燥。趁鮮切片曬乾或低溫乾燥者稱為“乾薑片”。

【性味與歸經】 辛，熱。歸脾、胃、腎、心、肺經 。

【功能與主治】 溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。用於脘腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。

【用法與用量】 3〜10g。

不同的栽培方式，造就了生薑和乾薑不同的中藥性味和功效。生薑在栽培的過程中，需要三天兩頭給它培土，把它掩埋，由於它是根莖，根莖都有趨光性，所以越掩埋，生薑越往上長來獲得陽光，這樣做的後果就是生薑越長越長，越長越大。我們去生活市場買生薑，那種新鮮的仔薑個頭都挺大，裡面的纖維很少，很嫩很脆，曬一曬就皺縮了。而乾薑不同，乾薑栽培過程中是不培土的，因此它的個頭較小，內在成分積攢下來，沉澱的就較多，質地較沉重，即使在太陽下曬，也不怎麼萎縮。

乾薑辛熱燥烈，主入脾胃而長於溫中散寒、健運脾胃，為溫中焦之主藥，多與黨參、白術等同用，治脾胃虛寒，脘腹冷痛等;常配高良薑，治胃寒嘔吐;有溫陽守中，回陽通脈功效的“四逆湯”，就以附子與乾薑相須為用。

在功效主治上，生薑和乾薑最大的差異是，生薑用於發散風寒的表證，乾薑不用於解表，而主要用於治療心陽虛的裡證。生薑發散風寒、溫中止嘔，溫肺止咳，解魚蟹毒;乾薑溫裡散寒、回陽和溫肺散寒。