魚和黃豆能一起吃嗎

魚類是生活中不可或缺的食材，魚類能夠給人們提供大量營養物質，而且不會給人體健康帶來副作用。魚類的味道也非常棒，可以製成各種美味的佳餚，還能夠配合各種食材進行烹飪，但是，有些食材是需要與魚類分開的，例如，魚和黃豆能一起吃嗎？下面就來看看講解吧。

黃豆可以和魚一起吃，不會有任何影響，兩者都是高蛋白。黃豆有可以增強機體免疫功能，防止血管硬化，通導大便，降糖、降脂的功效。黃豆不含膽固醇,並可以降低人體膽固醇,減少動脈硬化的發生,預防心臟病。

黃豆煮魚做法：

原料：鯽魚、黃豆

調料：蔥、薑、料酒、辣椒、花椒、油、鹽、糖、醋、味精

1、魚宰殺去鱗後洗淨，魚肚子裡的黑膜也要洗淨。

2、晾乾表面，或者用廚房紙巾吸幹表面的水份。

3、熱鍋涼油，放入薑絲，放入魚。

4、煎至魚可晃動，翻面繼續煎另一面。

5、煎至兩面金黃後，放入沒過魚的水。

6、加少許料酒。

7、加上切開的紅辣椒和幾顆花椒。

8、倒入少許老抽上色。

9、加入幾滴醋。

10、加入鹽，待水煮開後可嘗下味道。

11、黃豆提前泡三四個小時，洗淨後倒入鍋中。

12、加少許糖提味。

13、大火煮開後改小火，中途翻動一到兩次，次數不要太多，以防翻碎掉。

14、待湯汁收幹後加少許味精，不喜歡的可不加。

15、出鍋前撒上蔥花。

小貼示

1、鍋燒熱後再倒入油，熱鍋涼油煎魚不太容易破，其實覺得魚表皮破了也沒什麼，更容易入味。

2、喜歡加一點點糖、一點點醋，口感更豐富，不喜歡的，可不加。